Как увеличить оборот кафе в три раза за полгода

Приглашение в ресторан

Начнем с того, в каких случаях мужчина приглашает даму в ресторан. Как правило, это происходит тогда, когда оба желают познакомиться получше. Впрочем, и когда они знакомы много лет, есть множество поводов отправиться в красивое место, вкусно поесть и пообщаться.

Приглашение в ресторан – отличный повод узнать друг-друга лучше

Мужчина должен понимать, что если он пригласил женщину, то он должен будет оплатить посещение ресторана. Но иногда женщина предпочитает оплачивать ужин сама. Это происходит в том случае, если она ничем не хочет быть обязанной мужчине. Стоит ли в этом случае продолжать знакомство, решать мужчине. Бывают, даже, ситуации, когда девушки платят за обоих, однако такое поведение встречается чаще во Франции, нежели в наших краях.

В большинстве ресторанов сегодня есть отдельное меню для мужчин (с ценами) и для женщин (без цен). Это делается для того, чтобы представительница прекрасного пола заказывала все, что хочет, не обращая внимания на стоимость.

Изучите целевую аудиторию

Этим вы занимались на этапе проектирования и открытия бизнеса. Теперь, когда ресторан уже работает, еще раз уточните образ вашего гостя. Какого он возраста, какие у него интересы, проблемы, потребности? Что он смотрит, слушает, читает и как предпочитает отдыхать? Как кафе, ресторан может помочь ему в решении проблем?

Если вы ориентированы на семейные пары, продумайте детскую игровую площадку и проверьте, находится ли она в зоне видимости, смогут ли родители постоянно наблюдать за детьми.

А если ресторан работает в зоне чайлд-фри, то есть в деловом центре города, создайте все условия для того, чтобы офисные работники смогли спокойно отдохнуть в вашем заведении после работы.

Для определения ЦА часто используют принцип 5W: задайте себе 5 вопросов о потенциальных гостях:

• Why — почему гости пойдут к вам? Только поесть, или отдохнуть событийно?
• What — что вы предложите им? Кухню, атмосферу, живую музыку, концерты артистов?
• Who — кто они, ваши гости? Студенты, «белые воротнички», люди со статусом?
• When — когда они посещают вас? После работы, в обеденный перерыв, по выходным?
• Where (Где?) — где они вас найдут? На первом этаже бизнес-центра, в спальном районе, торговом центре?

Метод простой, и в то же время рабочий. Теперь вы точно знаете портрет вашего клиента, остается ударить рекламой прямо в цель — смотри совет No 2.

Комфорт и сервис

Довольно продолжительное время ресторанный бизнес в России практически не рассматривал в качестве гостей такие категории, как молодые семьи с детками и инвалиды, думая, что они не посещают кафе. На сегодняшний день ситуация в корне поменялась: многие из них ведут довольно активный образ жизни, занимаясь собственным бизнесом или фрилансом, поэтому рестораторы должны обеспечить для них достойный уровень сервиса, что позволит обойти конкурентов.

Для посетителей с детками стоит разработать специальное детское меню с популярными блюдами, приобрести несколько стульчиков для кормления, сделать небольшую, но безопасную зону для игр и предложить услугу бесплатного разогрева питания. Это, несомненно, привлечет новых клиентов. Для людей с ограниченными возможностями необходимо установить на входе пандус, а в помещении оборудовать специальный санузел и завести несколько экземпляров меню со шрифтом Брайля.

Самые распространенные ошибки при привлечении клиентов

Многие кафе тратят огромные средства на привлечение новых посетителей, но не получают желаемого результата или очень низкую отдачу. После изучения статистики становятся очевидны самые типичные ошибки рестораторов:

Нет четкого портрета потенциального посетителя. Хороший руководитель всегда собирает информацию о возможных посетителях и проводит тщательный анализ, результаты которого дают более четкое понимание, как привлекать клиентов в кафе, какой должна быть успешная рекламная кампания и какие каналы распространения будут лучше восприниматься конкретной нишей. Персонал не развивается, не знакомится с новыми способами оптимизации и не принимает участия в специальных тренингах

В любом деле важно постоянно совершенствоваться, в ресторанном бизнесе это предельно важно. В сети множество интересных программ обучения, а правильно организовать его поможет привлечение опытных психологов

Используется мало каналов для рекламы кафе. Управляющий заведением должен умело применять в работе все существующие способы привлечения потенциальных клиентов. Одновременно можно совмещать несколько способов – размещать активную рекламу в сети, раздавать листовки на улице, проводить конкурсы, размещать вирусные ролики и прочее. Отсутствие фишки в кафе для привлечения клиентов. Заведение должно отличаться от миллиона других, важно иметь уникальное предложение, в котором будут отражены преимущества и особенности.

Привлечение посетителей через интернет

Роль интернета в жизни людей стремительно растет с каждым годом, поэтому нельзя игнорировать этот действенный канал продвижения. Если грамотно подойти к вопросу привлечения клиентов через глобальную сеть, то можно охватить большую аудиторию потенциальных клиентов, которые проживают в отдаленных районах.

Кроме этого, стоит воспользоваться другими современными методами онлайн-продвижения:

1. Сотрудничество с блогерами и ютуберами.
2. Заказ положительных отзывов на специализированных рейтинговых порталах.
3. Внесение визитки кафе с указанием адреса на все основные карты – Гугл, Яндекс и Wikimapia.
4. Запуск вирусных видео в сеть (увлекательный и забавный ролик о якобы незапланированных событиях в заведении).

Как привлекать клиентов в ресторан отеля в условиях жесткой конкуренции

Современный отечественный
гостиничный бизнес существует в условиях сильнейшей рыночной конкуренции.
Выживают только те, кто активно работает над улучшением сервиса и созданием
дополнительного пула услуг, качество которых усиливает лояльность гостей и
улучшает репутацию заведения.

Каков алгоритм привлечения и
удержания новых клиентов для ресторана отеля или гостиницы? Что необходимо
сделать и какие маркетинговые инструменты применять для повышения лояльности
ваших клиентов? Есть несколько четких правил и рекомендаций, которые помогут
вам добиться желаемого.

• Определение
  целевой аудитории и ваших конкурентных преимуществ. Необходимо провести
  четкий анализ вашей целевой аудитории, а вместе с этим выявить конкурентные
  преимущества вашего заведения. Что именно является вашей изюминкой и, особенно,
  это касается ресторана. Возможно, речь идет о той или иной кухне, специфическом
  дизайне заведения, удобстве территориального расположения и прочая. Выяснив
  это, вы сможете создать грамотное оффлайн- и онлайн-позиционирование.
• Грамотные
  рекламные кампании. Продумайте вместе со специалистом по маркетингу
  рекламные стратегии как оффлайн, так и онлайн. Ресторан отеля должен стать
  своего рода визитной карточкой для вашей целевой аудитории. Страничка на сайте
  отеля, социальные сети, красивое и элегантное меню – все нюансы и детали
  рекламных сообщений разного типа должны четко «попадать» в вашего клиента и
  говорить с ним на его языке, убеждая его посетить ресторан отеля и скорее всего
  остаться как минимум на ночь.
• Партнерские
  программы. Обязательно ищите сотрудничество с различными ивент-агентствами,
  свадебными салонами и другими организациями из сферы развлечений и праздников,
  которые могут стать вашими партнерами и помогут продвигать вас на рынке услуг,
  предлагая своим клиентам отметить памятное событие, свадьбу или корпоратив
  именно в ресторане вашего отеля.
• Будьте на
  шаг вперед. Постоянно двигайтесь вперед и стремитесь опережать ваших
  конкурентов, предлагая гостям новые дополнительные услуги, приятные комплименты
  и бонусы, укрепляя лояльность и репутацию заведения.

Материал подготовлен отделом маркетинга группы компаний UNDERSUN, занимающихся эффективным управлением гостиницами и отелями. Подробная информация здесь: https://undersun-hotels.ru/upravlenie-otelyami/

Как привлечь своего посетителя

Чаще всего от нехватки гостей страдают заведения, ориентированные на широкий круг посетителей, то есть универсальные. Современные люди очень избалованы и, даже если кто-то заглянет в такое кафе, то, вероятнее всего, потому, что в его любимом месте все было занято. Человек не запомнит, как называлось место и очень посредственно отнесется к ассортименту блюд и сервису. Чтобы этого избежать, необходимо составить точный портрет клиента и ориентировать заведение в соответствии с его запросами.

Определить целевую аудиторию можно несколькими способами:

1. На основании существующих особенностей помещения (формат расположения, место и прочее).
2. Путем выбора из категории имеющихся вариантов. Выбирайте то, что вам ближе по духу, потому как чем лучше вы будете понимать аудиторию, тем проще будет создать необходимые условия для нее.
3. Пересмотр ценовой политики кафе.
4. Наблюдение за приходящими гостями и определение категории, которая чаще всего заходит: например, работники соседних офисов или студенты.

5 причин заказать новогодний корпоратив в праздничном агентстве «Супер Той»

Ивент-агентство «Супер Той» предлагает своим клиентам самые лучшие условия для проведения новогоднего корпоратива 2018. Сотрудничая с нами, ваши сотрудники смогут получить:

1. яркие и незабываемые впечатления от встречи Нового года;
2. абсолютно любую локацию проведения праздничного действа (это может быть выезд на природу в загородный коттедж, встреча 2018 года в ресторане или банкет в офисе вашей фирмы);
3. в сценарии корпоратива на Новый год задействован индивидуальный интерактивный подход, что позволит вовлечь в игру даже самых тихих и застенчивых сотрудников компании;
4. правильный тимбилдинг или построение команды позволит не только насладиться праздником, но и прокачать навыки общения, узнать друг друга поближе в неформальной обстановке, что является важным фактором формирования рабочей атмосферы в дальнейшем;
5. вам совершенно не придется заботиться об организации новогоднего торжества, все хлопоты по проведению праздника без заминок возьмет на себя агентство.

Предновогодние корпоративы и новогодняя ночь — время активно зарабатывать, если вы владелец кафе. Как составить привлекательное приглашение на новогодние корпоративы в кафе?

Примеры текстов рекламы ювелирных изделий

Текст рекламы ювелирных изделий на радио песня (хронометраж 1 минута)

– В небе безбрежном от края до края,

Солнечный слиток, лучами играя,

Старо как вечность и вечно молодо,

Греет застывшую душу Земли,

– «Современное Ювелирное Искусство»

– Золото… Растопят льды, поплывут корабли,

Милая девочка тоненькой свечкой

Разлуки тоскуют и ждёт

Подарок кудрявого принца, колечко

На правой руке бережёт,

– В творческой мастерской «Современное Ювелирное Искусство» Вы сможете подобрать самый ценный подарок для себя и своих близких. Навсегда

– Подарок кудрявого принца,

«Современное Ювелирное Искусство» ул. Волосова, 1. Тел. 739-414

Креативный текст рекламы ювелирных изделий на радио пример (хронометраж 50 секунд)

– Ха! Да это же знаменитый ковбой! Зачем пожаловал Джонни?

– Я слышал, Билл, началась золотая лихорадка.

– Но у твоей Мэгги шея и так ломится от золотых цепей.

– Я молчу про твою Мэри. У неё кольца даже на пальцах ног.

– Билли! Нам нечего делить. Золота хватит на всех!

Звуки выстрелов из кольтов. Диктор:

– Золотая лихорадка в золотом мире на золотые цепи, браслеты и обручальные кольца. Скидка 35 % плюс дисконт и скидка до 30% на весь ассортимент. Золотой мир. «Бродвей», 1 этаж. Сложно пройти мимо того, что так доступно. Золотой мир. Золота хватит на всех.

Креативный текст рекламы ювелирных изделий на радио пример (хронометраж 50 секунд)

– Это раньше, чтобы раздобыть что-то этакое, нужно было идти за тридевять земель, искать то – незнамо что, ловить Жар-птицу за хвост и золотую рыбку неводом…

– Сейчас, чтобы купить нечто особенное, нужно всего лишь заглянуть в «Золотой Мир» и выбрать из многочисленных изделий из золота и серебра украшение по душе. В «Золотом Мире» на весь ассортимент скидка до 35%. Продолжается скупка лома по высоким ценам – «Золотой Мир» меняет старое золото на новое. Ювелирные салон «Золотой Мир». «Бродвей», 1 этаж.

– Или у них, или дороооже!!!

Пример текста рекламы ювелирного магазина на радио к 8 марта (хронометраж 25 секунд)

Дорогие наши очаровательные женщины. От лица всех мужчин поздравляю вас с наступающим Международным женским днём – 8 марта! В канун праздника мы дарим вам скидки на наши украшения до 50%. Магазин «Таёжник», салон «Бриллиант». Бриллиант…

Образец текста рекламы ювелирных украшений на радио (хронометраж 20 секунд)

Ювелирный салон «Золотой Стиль» – место, где начинается твоя весна. Изделия высшей пробы от российских производителей со вставками из драгоценных камней выгодно подчеркнут Вашу индивидуальность. А тёплые цены согреют душу. «Золотой Стиль» – всё самое лучшее для вас! Город Клинцы, ул. Александрова, 1

Текст рекламы ювелирных украшений на радио образец (хронометраж 30 секунд)

– Здесь изысканный стиль приобретает совершенную форму. Здесь роскошь ослепляет блеском золота и бриллиантов. Здесь каждый сможет найти ювелирное украшение по душе и по карману.

– Ювелирный салон «Платина» – место исполнения драгоценных желаний. Изделия из золота, серебра и позолоты в широком ассортименте. Скидки всем клиентам. Ювелирный салон «Платина». Магазин «Люкс» Алатырь, Московская, 125-а. Тел 2-03-24

Креативный текст рекламы ювелирных украшений на радио пример (хронометраж 35 секунд)

В оковах серебряных горный хрусталь,

Алмазные капли замёрзли в кристалл,

И солнце янтарное – леса слеза,

И небо венок – васильков бирюза.

Оправленных в золото и серебро,

Несут талисманы любовь и добро.

Творческая мастерская-магазин «Современное Ювелирное Искусство». Ювелирные изделия любой сложности. Ул. Волосова, 1. Тел 739-414.

Текст рекламы ювелирных украшений на радио 14 февраля пример (хронометраж 40 секунд)

Можно много говорить о любви, но как доказать? Ювелирный салон «Алмаз». Ювелирные украшения с драгоценными камнями, цепи и браслеты, броши, кольца, серьги, подвески, часы и хронографы. Ювелирный салон «Алмаз». При покупке на сумму более 1 000 рублей – подарок. Пробный флакон туалетной воды. При покупке на сумму более 3 000 рублей – дисконтная карта. Ювелирный салон «Алмаз». Соликамск, Северная, 70. Мир таинства, красоты и совершенства.

Пример текста рекламы на радио обмен ювелирных украшений (хронометраж 40 секунд)

(Шаги и скрип двери)

– Коля!

– А?!

– А куда это ты мою шкатулку с драгоценностями понёс? А?

– Куда, куда. В «Ювелирные традиции».

– Ну наконец-то!

«Ювелирные традиции» – обмен устаревших ювелирных украшений на новые, современные по очень выгодным ценам. А также продажа ювелирных украшений, золота и серебра. Скидки до 30%! «Ювелирные традиции», ул. Космонавтов, 11, напротив автовокзала. Тел. 61-70-71.

Способы привлечения клиентов в офлайн-продажах

Чтобы бизнес, компания или магазин привлекали внимание потенциальных покупателей, организовывают качественную рекламу. Пусть она будет дороже объявлений, развешанных возле подъездов, но гораздо действенней

Это баннеры, местная пресса, телевидение.

Определяют позиционирование фирмы на рынке услуг. Выбирают бизнес-идеи, реализовать которые помогут рекламные объявления. Здесь будет уместным использование оригинальных корпоративных слоганов – фраз, которые хорошо запоминаются. Эти слова будет ассоциироваться у покупателей с товаром или услугой фирмы. Примеры фраз привлечения клиентов в кафе:

• «Еда без границ».
• «Переверните представление о ланче».
• «Будь собой среди своих».
• «Мы знаем все секреты вкуса».

Рассылают пресс-релизы об открытии новых кафе, магазина, проведении акции. Создают звучное, красивое и запоминающееся название фирмы, учитывающее целевую аудиторию. Яркая вывеска, оформленная светодиодной подсветкой, поможет запомнить ресторан, кафе, бар, магазин, фитнес-зал и быстро найти его. Снимают рекламный ролик для демонстрации на местном телевидении или в городском транспорте. Упор делают на то, что зацепит клиентов: ассортимент фирмы, цены, нестандартные методы обслуживания, акции, процент скидки. Оговаривают время показа ролика.

Каждый гость «свой»

Когда сотрудники заведения знают в лицо и по именам постоянных посетителей и готовы сразу же предложить их любимую позицию из меню – это огромнейший плюс для ресторана. Гости приходят в кафе за вкусной едой, высококлассным сервисом и комфортом. Если работники всегда доброжелательные, умеют слушать, а главное, слышать пожелания и предпочтения гостей, то последние это обязательно оценят. Любой человек любит, когда к нему относятся с уважением. Для официантов это тоже плюс, поскольку довольный клиент всегда оставляет больше чаевых. Эмоциональная составляющая очень важна: если посетитель чувствует, что его ценят, то будет снова и снова возвращаться даже в том случае, когда он считает ценовую политику несколько завышенной. А если друзья спросят у него совета, куда сходить в выходные, он в ярких красках распишет именно ваше кафе.

Реклама кафе

Чтобы увеличить посещаемость кафе, владелец может начать с рекламных акций. Но, прежде чем начинать вкладывать деньги в рекламу, подумайте хорошенько, на кого она должна быть рассчитана – кто будет чаще всего приходить к вам перекусить. Не зная своего основного клиента, можно потратить рекламные деньги впустую, так и не добившись ожидаемого увеличения посещаемости.

Оригинальная реклама кафе

Без активной рекламы не обойтись, особенно если ваше кафе предлагает услугу «доставка еды на дом». Наружная реклама: билборды, штендеры, яркие вывески сыграют определенную роль в плане узнаваемости кафе. Но недостаточно сделать акцент именно на этом – современный человек настолько привык к лавинообразному потоку информации (и слуховой, и зрительной), что разноцветной вывеской с заманчивым заголовком заманить клиента к себе будет затруднительно. Придется подключить разнообразные промо-акции: бесплатные праздники для детишек, раздача листовок вашими сотрудниками в необычных костюмах.

Не забывайте рекламировать, что у вас есть бесплатный беспроводной доступ в Интернет, потенциальные посетители примут это к сведению.

Если хозяин кафе имеет достаточный бюджет, можно еще заказать съемку рекламного ролика для местного телевидения. Только подойти к этому стоит нестандартно

Подумайте, что может зацепить внимание потенциальных клиентов – цены в вашем кафе, интерьер, нестандартное обслуживание?

Продвижение ресторана на город

А что из методов продвижения ресторана на город сегодня хорошо работает?

Чтобы привлечь в ресторан отеля гостей из города, приходится ломать стереотипы. В этом нам очень помогает участие в городском ресторанном фестивале, который в Петербурге проводится два раза в год. В этот период гости ресторана могут получить дегустационный сет за символическую цену в 999 и 1999 рублей.

Существует очень много стереотипов в отношении гостиничных ресторанов. Например, многие считают, что в ресторане при отеле все дорого, так как рассчитано на иностранных туристов, а расчеты происходят только в валюте. Часто думают, что отели кормят невкусно, потому что стараться для гостей, которые скоро уедут, смысла нет. До того, как прийти в отельный бизнес, я тоже была обременена некоторыми из перечисленных представлений. И только увидев бизнес изнутри, убедилась, что такое количество проверок, как ресторан при отеле, не проходит ни один независимый ресторан. Не говоря уже о ежедневной экспертизе от гостей. Если вам не понравится в обычном ресторане — согласитесь, далеко не каждый человек оставит об этом сообщение в сети. Если вы путешественник, то туристические агрегаторы замучают вас напоминаниями о необходимости оставить отзыв, и вы его обязательно оставите. Отметив в нем в том числе свои впечатления о ресторане. Отзыв на том же TripAdvisor — это наша репутация, напрямую влияющая на доход. Поэтому ресторану при отеле стоит доверять — здесь целая система работает на то, чтобы вы вернулись сюда еще.

Направьте рекламу на ЦА

Продвигать ресторан можно по-разному: от банального разбрасывания листовок по ящикам до крупных PR-акций с привлечением журналистов и звезд

Чтобы использовать рекламный бюджет рационально, важно ориентировать рекламу точно на ЦА

Предположим, ваш ресторан находится в спальном районе. Предполагается, что гости будут посещать его в нерабочее время, с семьей и детьми

Важно заявить о присутствии ресторана в данном районе: С этой задачей справятся буклеты и листовки, реклама в местных изданиях, простые способы вплоть до листовок под дворники машин во дворах — их сразу выкинут, но информация о ресторане «за углом» отложится

Если вы открываете заведение на улице с плотным трафиком, необходимы придорожные рекламные щиты, обещающие накормить вкусно и быстро. И наконец, рестораны в деловых центрах городов обычно рекламируются вблизи бизнес-центров, в отраслевых изданиях и бизнес-каталогах. В последнем случае в ресторане уместно организовать бизнес-завтрак, презентацию какого-либо продукта или семинар, а затем донести эту информацию до целевой аудитории. Хороший эффект даёт контекстная реклама и SMM.

Наружная реклама и оформление входа

Не знаете, как привлекать клиентов в кафе? Для мест подобного рода огромную роль играет внешнее оформление, поскольку именно оно помогает прохожим идентифицировать ваше заведение. Для привлечения внимания потенциальных гостей можно использовать следующие средства:

1. Основная вывеска. Она должна иметь красивый дизайн и обязательно содержать название кафе. Располагаться вывеска должна таким образом, чтобы попадать в поле зрения проходящих мимо, в темное время суток ее нужно обязательно подсвечивать.
2. Дополнительная вывеска. Ее размещают на входную дверь либо рядом с ней, подвешивать рекомендуется на уровне глаз.
3. Указатели. Если кафе располагается во дворах, то от основной дороги к нему должны вести заметные и понятные указатели. Проход к заведению нужно очистить и установить хорошее освещение.
4. Витрина и украшение окон. Чаще всего оконные проемы в кафе оставляют без декора, чтобы не загораживать вид гостям. Но эту зону можно использовать гораздо эффективнее, к примеру, разместив в ней муляжи блюд из меню. Это позволит воздействовать на проходящих мимо людей, пробуждая внезапные порывы зайти внутрь.
5. Световые инсталляции. Очень простой и эффективный способ украсить интерьер кафе, причем использовать этот прием можно как внутри, так и снаружи.
6. Необычные скульптуры. Это отличный вариант в тех случаях, когда кафе располагается на цокольном этаже, и нет возможности оформить витрину или фасад.
7. Летняя веранда. Для этой цели можно возвести террасу с отдельным баром и диванами или просто установить столики с зонтиками.

Разговорчивый бармен

Для многих посетителей разговор у барной стойки это способ решить проблему, выговориться или просто скоротать время. За бокальчиком коньяка, коктейля или пива определенная категория посетителей рассчитывает на диалог с работником стойки.

Одному калифорнийскому ресторатору пришла в голову гениальная идея приглашать каждый день за стойку работников различных сфер деятельности. У него работали экономисты, строители, юристы, бухгалтеры и прочие профессионалы. В результате бар стал уникальным местом, поскольку каждый посетитель, заплатив за одну только порцию закуски и алкоголя, получал квалифицированную помощь. «Бармены» тоже оставались довольны, так как получали новых клиентов по своей основной специальности.

Как привлечь клиентов в кафе

Хотите открыть кафе, и думаете, как привлечь клиентов? Тогда эта статья для вас.Места общественного питания и отдыха являются наиболее значимыми для ведения собственного бизнеса.

Как привлечь клиентов в кафе, только что открытое вами, – этот вопрос стоит на первом месте перед начинающими владельцами проекта

При имеющейся конкуренции непросто завоевать внимание своих посетителей, которые в дальнейшем могут стать вашими постоянными клиентами

Специфика организации привлечения клиентуры требует особого рассмотрения.

На что стоит обратить внимание

• «Легенда» и внешний вид.
• Вкусная еда.
• Умеренные цены.
• Хорошее обслуживание.
• Продуманная система работы с клиентами.

Работаем над «лицом»

Современное кафе продает не просто еду, оно предлагает посетителям историю или миф. Клиент попадает в среду, где ему должно хотеться находится. Это может быть Франция 18 века, или пивная 50-х, главное – все должно быть стильно и интересно.

Нужно сделать все, чтобы ваше кафе не было похоже на множество других, имело свое лицо, было уютным и обладало вкусной и доступной по ценам кухней.Размещение внешней рекламы – обязательный атрибут, требующий не только вложений, но и грамотного оформления, запоминающегося дизайна и точного выбора места.

Хорошо, когда есть группы в соцсетях, где автор пишет креативные статьи о кафе и его буднях. Людям нравится «производственный роман», эта тематика сейчас в тренде.

Атмосфера

Самое главное, зачем посетители приходят в кафе, — отдохнуть, пообщаться и расслабиться. В первую очередь нужно предоставить им такую возможность. Бармены и официанты должны быть доброжелательными, улыбчивыми и предупредительными. Меню нужно рассчитать на любой вкус. Если вечерами в вашем заведении будет играть живая музыка, это, безусловно, прибавит ему популярности.

Помните, что к каждому из посетителей вы должны относиться как к личному гостю, и тогда людям будет приятно приходить к вам постоянно.

Вкусная еда, напитки и умеренные цены – то что нужно, чтобы шли не только посидеть. Но еще поесть и выпить. Тут хорошо себя зарекомендовали необычные блюда, которые мало где готовят, наливки, «крафтовое пиво», хороший кофе.

Где взять клиентов?

Начальный этап – важнейшая часть любого бизнеса. Трудно именно начинать, пережить несколько месяцев, пока заведение не наработало свою клиентскую базу, пока люди еще не узнали о том, что у вас хорошо и вкусно.

Самым результативным способом привлечь клиентов в кафе является покупка готовой клиентской базы у профессионалов. Они предоставят вам контактные данные людей, готовых пользоваться вашими услугами. Таким образом, у вас единовременно образуется целевая аудитория, с которой можно работать, не тратя лишнего времени и средств на поиск.

Исходя из проживания, предпочтений и уровня дохода будущих клиентов, вы можете корректировать свой бизнес и постоянно быть на связи с нужными посетителями. Ваше кафе станет настоящим клубом по интересам, если вы привлечете людей, которым будет приятно проводить время в вашем заведении.

Пригласите лично

Этот вариант предпочтителен, но не слишком подходит для парней робких и не слишком уверенных в себе

Важно выбрать такое время и место, чтобы вам обоим это было удобно. Хотя с местом уже вроде все понятно – это будет кафе

Но ведь и кафе бывают разные, кроме этого, необязательно встречаться сразу в заведении, можно прогуляться по скверу или по набережной.

Если вы приглашаете девушку на свидание, недавно с ней познакомившись, буквально несколько минут назад, то вам лучше сразу в кафе и направиться, либо можно на месте оговорить место, день и время встречи. И не забудьте взять у девушки номер телефона, а ей дайте свой, чтобы вы друг друга не потеряли. При личном общении вы контролируете ситуацию, видя по поведению, жестам и выражению лица девушки, расслаблена она или ее что-то напрягает. То есть вы оперативно можете повлиять на ситуацию, если что-то вдруг пойдет не так, как задумано. И если ваша собеседница уходит в отказ, вы легко поймете, действительно ли она не может с вами встретиться или просто не знает, как вам отказать помягче.

Пример текста для рекламы кафе, ресторанов и баров на радио

Главное – вложиться в хронометраж. Например, 20 секунд – это приблизительно 250-300 символов текста. Если пихать невпихуемое – будет пулемётная очередь. В радиоролике нужно повторить название заведения 2-3 раза, эмоционально описать меню в нескольких словах и в конце добавить призыв к действию.

Чтоб реклама залезла слушателям в голову, нужно чтоб реклама была рифмой или хотя-бы отбивкой по такту. Тогда человек будет несознательно повторять эту рекламу, что нам и нужно. 

Интересует Вас ответ

Что покушать на обед?

Соблюсти свою фигуру

И красивую натуру

Нет ничего лучше

Чем кафе «Золотой Ключик»

Горячие блюда, салаты, десерты,

Есть пицца на выбор – ловите моменты,

И кроме того, каждый из вас

Отметить свой праздник сможет у нас

На детской площадке с душой порезвиться

В кинотеатре 3D потом очутиться,

Есть масса желаний, масса идей,

Аттракцион 5D есть для тебя и друзей,

А также счастливый момент ты лови,

В «Золотой ключик» в выходные с семьёй приходи,

Болей вместе с нами ты за футбол,

С прямой трансляцией не пропустишь ты гол!

Приходите в кафе «Золотой ключик». Работаем ежедневно с 8.00 до 22.00 в ТРК «Космос».

В этом примере текста рекламного аудиоролика на радио о кафе чётко обозначены целевые аудитории:

• Женщины, следящие за своей фигурой
• Молодые мамы с детьми
• Компании друзей
• Любители футбола

В рекламе есть чёткий намёк на то, что кафе находится в торгово-развлекательном комплексе и кроме еды есть другие развлечения. То есть это кафе идеально подходит для празднования дня рождения, Нового года, выпускного, закрытия сессии, игры любимой футбольной команды и просто конца рабочей недели.