Боулинг: что нужно для организации бизнеса с нуля

Персонал боулинг-центра

Директор боулинг-центра несет ответственность за бизнес-составляющую проекта – маркетинг и организацию. Напрямую ему подчиняется управляющий клуба – он ведает вопросами хозяйственной сферы, следя за исправностью оборудования, функционированием предприятия и работой сети подчиненных сотрудников. Директор клуба, как учредитель, разрабатывает готовый бизнес план.

Для боулинга необходим опытный инструктор, который расскажет и покажет посетителям все тонкости игры, обучит мастерству и в то же время сможет увлечь посетителя и мотивировать его посетить в будущем ваше заведение. В число необходимых сотрудников войдут специалисты экономической специализации, ведающие финансовой и бухгалтерской стороной предприятия, а также сотрудники охраны и администратор. Для открытия бара, то на работу придется нанять обслуживающий персонал пищевой отрасли. Штат сотрудников должен соответствовать размерам и целям, преследуемым предпринимателем, основывающим бизнес.

Организационный план

Срок реализации подготовительного этапа проекта составит 4 месяца. Порядка 2 месяцев уйдет на разработку эскиза и архитектурного проекта, еще два – на ремонт, подготовку помещения к требованиям компании, занимающейся установкой оборудование, и собственно монтаж оборудования.

Руководство боулинг-центром осуществляет директор, который является учредителем проекта. Он возглавляет организацию и является ее официальным представителем на различных мероприятиях. Директор осуществляет стратегическое планирования бизнеса, находит новых партнеров, определяет и координирует маркетинговую политику заведения. Общее руководство административно-хозяйственной и экономической деятельностью клуба осуществляет управляющий. Это лицо, имеющее высшее образование и опыт работы в сфере организации бизнеса кафе-баров или боулинг клубов не менее 5 лет. Управляющий организует работу персонала, назначает и увольняет сотрудников, накладывает взыскания или дает поощрения, осуществляет контроль над техникой безопасности. Администраторы боулинг-клуба организуют бесперебойную работу заведения, принимают клиентов, занимаются консультированием клиентов, отвечают за работу зоны ресепшн, обеспечивают общий контроль за порядком и сохранностью оборудования. Работой снек-бара заведует специальный сотрудник, осуществляющий все основные функции по подготовке заказа. Мини-кафе работает по принципу самообслуживания без помощи официантов. За ведение бухгалтерии отвечает старший бухгалтер. Также для работы по мере необходимости принимаются наемные работники, в частности механик, занимающийся устранением неполадок и обслуживанием машинного отделения. Поддержанием заведения в надлежащем виде занимается уборщица.

Обзор поставщиков оборудования для боулинга

В каждом регионе различная ситуация, так что где-то на строительстве и ремонте
можно сэкономить, но вот покупать оборудование все-равно придется в Москве.
Посмотрим, кто у нас поставщики?

Следует отметить, что в последние годы практически все ведущие производители
вышли на тот уровень технологий, на котором уже невозможно предложить что-либо
революционно новое или существенно превзойти конкурентов, и внедряемые в последнее
время новации относятся в основном к области дизайна и креатива. Поэтому разница
в цене дорожек на российском рынке зачастую обусловлена не разницей в качестве
оборудования, а степенью известности, «раскрученностью» того или иного бренда.

И, все-таки, первыми в свое время на российский рынок пришли две американские
фирмы – Brunswick и AMF. Чуть позже подтянулись
и другие, менее именитые поставщики.

Абсолютным лидером российского рынка долгое время была компания Brunswick.
Ее оборудование использовалось еще при строительстве первого боулинг-центра
в столичной гостинице Россия в 1976 году. Новейшая история Brunswick в России
началась с 1997 года, когда в Москве открылось аккредитованное представительство
BRUNSWICK BOWLING & BILLIARDS. Затем интересы международной
корпорации в России стал представлять его официальный дистрибьютор ООО «БиБи
энд Би» (капитальное оборудование для боулинга) и ООО «Боулинг Бизнес» (аксессуары,
запасные части и расходные материалы для боулинг-центров).

Еще один крупнейший поставщик оборудования — AMF Bowling Products,
представлен в России официальным дистрибьютором ООО «АМФ Боулинг Продактс»

В том же 1998 году появился на российском рынке молодой и энергичный брэнд
VIA BOWLING PRODUCTS. За 5 лет работы компания успела серьезно
заявить о себе. Главной причиной успешного продвижения марки VIA
на мировом рынке стало оптимальное соотношение цены и качества.

Приведем для сравнения несколько диаграмм и графиков:

Работа поставщиков оборудования зачастую не ограничивается собственно
поставками. Квалифицированный поставщик предлагает своим клиентам полный цикл
услуг по созданию и организации работы боулинг-центра, и, в частности, его услугами
можно воспользоваться для разработки концепции клуба, комплексного проектирования
здания и дизайна интерьера. Эта задача ложится как на инвестора, так и на поставщика
и проектанта на самой ранней стадии работы над проектом.

План по трудовым ресурсам

Для реализации проекта нам потребуются следующие специалисты:

• механик — 2 чел.;
• инструктор — 4 чел.;
• продавец-консультант — 2 чел.;
• бармен — 2 чел.;
• официант — 4 чел.;
• повар — 2 чел.;
• кухонные рабочие — 4 чел.;
• технический персонал — 4 чел.

Механиков, которые обслуживают оборудование, на воронежском рынке труда найти нет возможности, как показало исследование. Поэтому потребуется оплатить их обучение в клубах столицы. Боулинг-центры, работающие в городе, таких услуг не оказывают.

Брать в штат бухгалтера неэффективно. Предприятие будет обслуживаться в аутсорсинговой организации, что позволит сэкономить на оплате труда без риска столкнуться с некомпетентностью.

Бизнес с историей

Боулинг – это спортивная игра в кегли, игрок которой должен сбить тяжелым шаром как можно больше снарядов, чтобы заработать максимальное количество очков. Самый распространенный вариант игры – боулинг с десятью кеглями, установленными в форме треугольника. Этот вид утвердил Американский конгресс боулинга еще в 1895 году.

Подобие же игры в кегли зародилось около семи тысяч лет назад в Египте, именно там в одной из гробниц нашли необходимый инвентарь: каменные мячи, девять кеглей и три куска мрамора. Есть предположение, что шар кидали сквозь ворота в установленные в форме ромба кегли. В Германии чуть более двух тысяч лет назад прототип боулинга считался обрядом для борьбы с язычеством, а уж потом азартную игру переняли простолюдины и зажиточные европейцы, у многих из которых была своя площадка для этого.

Первый боулинг-центр появился в столице Англии в 1455 году, кстати, само название «боулинг» образовалось от английского «bowl», что обозначает «катать шары». В России подобное заведение открыли лишь в 70-х годах в московской гостинице «Космос», и только в начале 2000-х он стал пользоваться популярностью. Несмотря на то что в России работает порядка 500-600 клубов с четырьмя тысячами дорожками, потенциал роста очень большой: если взять средний показатель по миру, то на жителей нашей страны должно приходиться более восьми тысяч дорожек. В открытии своего клуба вам поможет наша пошаговая инструкция.

Что же необходимо иметь для того, чтобы открыть боулинг-клуб

Для того, чтобы открыть собственный боулинг-клуб, вам необходимо иметь подходящее для боулинг-клуба помещение, так как на одну дорожку для боулинга требуется сто квадратных метров при этом длинна должна быть равна примерно тридцати пяти метрам, то найти помещение будет непросто.

Больше никаких технических требований к помещению нет. Даже окна не требуются, в каких-то особых коммуникациях так же нет необходимости. По этим причинам строительство помещения специально под боулинг обходиться намного дешевле и выгоднее, чем строительство любого другого коммерческого заведения.

При строительстве и обустройстве помещения под боулинг клуб основной статьей расходов будет являться оборудование: его приобретение и монтаж. Оборудование для боулинг клуба состоит из дорожки и основания, а также из пинспоттера.

Пинспоттер – это специальное устройство, которое выставляет кегли на дорожку, занимается подсчетом очков и мониторов, а также осуществляет возврат шаров. В стоимость полного комплекта для одной дорожки входят комплект мебели, набор расходных материалов, декоративные панели, запчасти и различные аксессуары.

Стоимость одного комплекта варьируется от двадцати пяти до сорока восьми тысяч долларов. Месторасположение боулинга очень важно, так как большинство игроков посещают боулинг клубы после работы. А если ваш боулинг клуб будет расположен недалеко от офисных центров, то без посетителей вам точно не остаться

Так же важно, чтобы недалеко от клуба было метро или остановка общественного транспорта, необходимо чтобы недалеко была расположена удобная парковка.

С чего начать для открытие мини-боулинга

К помещению для открытия мини-боулинга предъявляется ряд требований. Так, вход в помещение для боулинга должен быть достаточно свободным для облегчения заноса оборудования. Необходимая ширина и высота дверного проема 200х220 см. Площадка для установки дорожек должна быть ровной, перепады уровня поверхности пола не должны иметь погрешность более 1,3 см на всю длину дорожек. В зоне игровых площадок необходимо предусмотреть место для установки ультрафиолетового света, чтобы обеспечить подсветку дорожек. Норма освещенности в зоне игровых дорожек составляет 250-300 Лк, в зоне разбега – 150-200 Лк. В помещении необходима установка противопожарной системы, вентиляции и системы кондиционирования воздуха.

Важен контроль уровня влажности и температуры в помещении – это залог работоспособности оборудования Highway 66. Не рекомендуется допускать перепады влажности, более чем в 2,5% за 24 часа. Рекомендуемый температурный режим в помещении для боулинга от 15 до 20 гр. Видео-ролик про мини-боулинг:

Сколько можно заработать

Бизнес, построенный на клубе мини-боулинга, может приносить достаточно внушительный доход. Если расписать по пунктам, то получится следующее:

• выручка:
  • заработок от аренды дорожек – до 50000 рублей в месяц;
  • заработок от ресторана и бара – до 50000 рублей в месяц;
  • заработок от игровых автоматов и бильярда – до 8000 рублей в месяц.

Итого: около 105000-108000 рублей в месяц.

• расходы:
  • аренда – 20000 рублей;
  • зарплата штату – 10000 рублей;
  • реклама – 1500 рублей;
  • закупка – 14000 рублей;
  • другие расходы – 3000 рублей

Итого: около 52000 рублей

суммарный доход = выручка – расходы = около 55000 рублей в среднем за месяц.

Какое выбрать оборудование для клуба мини-буолинга «Highway 66»

Любой боулинг невозможно представить без дорожек – это основная деталь оборудования. Закупать дорожки лучше стандартного размера (25,41 м), при этом не стоит пытаться сократить длину, чтобы сэкономить на аренде площади. Клуб мини-боулинга всё-таки могут посещать профессионалы, а для них стандарты очень важны.

Не менее важная деталь оборудования – пинспоттер, то есть машинка для установки кеглей. Он может обойтись владельцу в кругленькую сумму (если оборудование действительно качественное)

Также важно закупить оборудование, обеспечивающее инфраструктуру отдыха (барные принадлежности), шары, тапочки и др

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

При регистрации нужно указывать коды 92.34.3 («Прочая зрелищно-развлекательная деятельность») и 55.30 («Деятельность ресторанов и кафе»).

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Для открытия клуба мини-боулинга нужно открыть ИП (или ООО), а также предоставить следующие документы:

• договор аренды помещения;
• заключение СЭС и пожарной службы;
• договор на вывоз ТБО и другие договора, заключённые с ЖЭКом.

Нужно ли разрешение для открытия клуба мини-боулинга

Для деятельности клуба мини-боулинга нужно получить разрешение администрации на продажу сопутствующих товаров и лицензию на торговлю алкоголем.

Технология управления клубом мини-боулинга «Highway 66»

Кроме собственно боулинга, хорошую прибыль клубу может обеспечивать бар, бильярд и игровые автоматы, поэтому следует позаботиться об их установке. Также можно открыть небольшие магазины, где можно продавать продукцию с атрибутикой для ценителей боулинга: шары, специальную обувь, аксессуары, сувениры и прочее.

По материалам: www.bowlingrf.ru

Продажи и маркетинг

Основную тенденцию на рынке боулинга можно охарактеризовать как движение в сторону боулинга в качестве массового развлечения. На сегодня боулинг воспринимается аудиторией как неотъемлемая часть развлекательной индустрии. Посетители боулинг-центров требуют от заведения не только безупречной работы оборудования, но и неповторимой атмосферы. Боулинг-центр должен вызывать у посетителей чувство комфорта, которое выражается как в общем дизайне, так и в отдельных деталях, включая удобство кресел, встроенное в столы сенсорное оборудование для слежения за игрой, LCD-мониторы, наличие детских бортиков. Также плюсом считается наличие мини-кафе, позволяющего при желании совместить любимую игру с едой.

На сегодня в городе работает 3 боулинг-клуба и 3 игровые площадки малого формата в составе гостиничных комплексов (2-4 дорожки). Прямые конкуренты представлены: 1 крупной федеральной сетевой компанией (филиал), имеющей центр на 14 дорожек и мини-кафе, 1 компанией, представляющей собой боулинг-центр в составе торгово-развлекательного центра (10 дорожек), а также еще один отдельностоящий боулинг-клуб на 8 дорожек. В качестве основного преимущества первого конкурента можно выделить низкий уровень цен (от 300 до 1000 руб.), современное оборудование, продуманную маркетинговую политику и систему лояльности. В качестве слабых сторон можно выделить частые жалобы на сервис, медленное обслуживание в кафе при центре. Два других конкурента характеризуются более высоким уровнем цен (700-1800), достаточно неплохим уровнем сервиса, однако при этом у посетителей центра часто возникают жалобы к работе оборудования (велик процент отказа пинспоттеров). Также распространенным негативным отзывом клиентов является качество расходных материалов (изношенная обувь, колотые шары и т.д.). График работы 2 из 3 конкурентов – с 12:00 до 06:00, конкурента, работающего в торгово-развлекательном центре, с 10:00 до 00:00.