Франшиза макдоналдс — ресторан быстрого питания

Требования для франшизы McDonalds

Как уже говорилось выше, франшиза МакДональдс выдается только отдельным лицам в индивидуальном порядке. Поэтому информации о требованиях, выдвигаемых к потенциальным будущим франчайзи не так уж и много

Можно попробовать обратить внимание на аналогичные программы, действующие в других государствах – в целом общая политика франчайзинга МакДональдс является приблизительно одинаковой во всём мире

Так, для России актуальными будет в целом соответствие кандидата следующим критериям:

• Наличие опыта в предпринимательской деятельности, собственного действующего бизнеса и навыков работы в ресторанной сфере или общепите.
• Наличие помещения, находящегося в собственности или во владении на правах длительной аренды и полностью соответствующего нормативам для обустройства там заведения быстрого питания.
• Наличие стартового капитала в размере не менее 150 тыс. долларов США.
• Уплата паушального взноса в размере 45-60 тыс. долларов США для получения лицензии на осуществление деятельности.

Кроме этого, традиционный размер роялти Макдональдс является крайне большим по сравнению с большинством других заведений быстрого питания. Он составляет 12,5% от дохода предприятия, что является весьма значительной суммой. Также, соискатель должен в обязательном порядке пройти курс обучения в уже действующем ресторане. Стоимость такового полного курса, включающего в себя также и обучение будущего персонала, составляет 10 тыс. долларов США.

В целом, получить франшизу McDonalds в России можно, но это весьма сложный путь, требующий также солидных первоначальных вложений. Конечно, учитывая популярность бренда и рентабельность его заведения таковые затраты с крайне высокой вероятностью окупятся. Однако при ограниченном стартовом капитале будет лучше поискать возможности открытия других заведений быстрого питания по иным франшизам либо создать своё собственное предприятие с нуля.

Концепция франчайзингового предприятия

Концепция франчайзинга Макдональдс заключается в том, что франчайзи может стать не каждый, а лишь тот, кто подходит компании. Требования франчайзи вы можете прочитать в 7 пункте этой статьи. Руководство компании не рассматривает как партнеров тех, у кого нет опыта ведения бизнеса или плохая кредитная исторя.

Сама же компания позиционирует себя на рынке, как достаточно интересная для широкого класса населения. Она может заинтересовать как работягу, спешащего с утра на работу, так и студента, который хочет поесть в максимально выгодном соотношении «цена-качество».

Также компания подстраивается под национальные и религиозные предпочтения населения. Например, в Индии компания представляет 2 вегетарианских блюда, также приготовление всей пищи происходит только на растительном масле. Кроме того, Макдоналдс в Индии не использует говядину.

Кроме того, Макдональдс повышает лояльность посетителей тем, что он участвует в благотворительности.

Как открыть Макдональдс : основные требования

Для открытия Макдональдс по франшизе нужно соблюсти достаточно требований.

Требования к самому франчайзи:

• Достаточный опыт в ведении бизнеса – не одной компанией, а несколькими.
• Опыт финансового управления в этой нише.
• Предоставление гарантии быстрого роста заведения.
• Готовность пройти (и оплатить) корпоративное обучение.
• Наличие бизнес-плана.
• Понимание целевой аудитории и навыки эффективного управления персоналом.
• Безупречная кредитная история.

Требования к территории под заведение:

• Место на центральной улице города, магистрали или на значимых перекрестках.
• Наличие рядом остановок общественного транспорта, метро и ТРЦ.

Требования к самому помещению:

• Расположение с фасада здания, выход на центральные улицы, магистрали.
• В случае ТРЦ – угловые помещения.
• Площадь – от 2 тысяч до 3,5 тысяч кв. м.
• Мощность электрической сети – 210 кВт.
• Подача воды и свободный доступ к канализации – 18 куб. м. за сутки.
• Подача газа – 18 куб. м. за сутки.

Требования к ингредиентам:

Требования к персоналу:

• Готовность проходить обучение.
• Поддержка и распространение ценностей компании.
• Активность в проводимых компанией мероприятиях.

Читайте, как нанять сотрудника.

Франшиза Макдональдс – цена

Оплата франшизы Макдональдс складывается из нескольких обязательных пунктов:

• Вложения на старте – 950 000 – 1 800 000 долларов.
• Плата за франшизу – около 45 000 долларов.
• Роялти – примерно 12,5%.
• Практическое обучение – 10 000 долларов.

Договор заключают на 20 лет (с правом его возобновления).

Во многом затраты будут зависеть от размера и расположения ресторана, а также других технических моментов. Сюда же нужно включить затраты на декор и оборудование, а эта сумма может составить вплоть до 1 500 000 долларов.

К потенциальным партнерам в РФ предъявляются условия – можно купить франшизу в рассрочку, но минимальный размер начальный взнос при этом составит 40% общей стоимости для открытия нового ресторана или 25% — для покупки существующей точки. Причем взятые в кредит средства не принимаются — заплатить можно только наличными.

Итоговая цифра, сколько стоит франшиза Макдональдс, составляет до двух миллионов долларов. Даже если заплатить 45 000 долларов за открытие точки с нуля, ее потребуется оборудовать соответствующим образом, а это дополнительные расходы. В любом случае, чтобы открыть этот ресторан, надо располагать не менее 300 000 долларов собственных средств для выплаты аванса.

Сколько можно заработать

Назвать точную сумму прибыли, которую получает франчайзи Макдональдса, невозможно по нескольким причинам. Во-первых, корпорация не раскрывает этих данных по России и, во-вторых, это крайне сложно сделать по техническим причинам. Доходность каждого отдельного заведения разная в силу множества факторов. И в одном случае ресторан может окупить все траты на него в течение первого года, а в другом на это уйдет 7-9 лет.

Например: две точки Макдональдса расположены в одном городе, но в разных местах. У первой расположение в центре рядом с ТРЦ, где активно отдыхает вся молодежь города. У второй – тоже в центре, но на территории торгового центра, где посетителей мало. Наполняемость и продажи этих двух точек будут сильно отличаться.

Однако следует отметить, что в России еще не зафиксировано ни одного эпизода, когда ресторан Макдональдс закрылся из-за того, что бизнес прогорел и не приносил прибыли.

Как купить франшизу Макдональдс

Стать франчайзи сети Макдональдс можно только после подачи заявления, успешного прохождения уникальных собеседований и оплаты аванса за использование франшизы. Если компания убедится, что заявитель полностью соответствует всем ее требованиям, то после долгих переговоров будет подписан договор на работу новой точки сети. Далее предпринимателю нужно пройти ряд формальных процедур для регистрации бизнеса, но так как преимущества отдаются владельцам ресторанных сетей, то для них это понятный процесс. Все этапы открытия точки по франшизе уже определены компанией.

Макдональдс – это крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания, точки которой есть более чем в 100 странах мира. И 85% от всех заведений приходится на франчайзинг. Стать партнером этой корпорации – значит получить гарантированно работающий бизнес с постоянным потоком клиентов. Но сделать это можно, только уже имея опыт в ресторанном бизнесе, а также значительный бюджет для начальных вложений.

Особенности франшизы в России

Нужны немалые средства, чтобы купить франшизу, обустроить заведение, закупить продукты и оборудование, а также обучить персонал.

Если вы хотите получить рассрочку, понадобится начальный взнос, который равен 40 % от всей стоимости.

А покупка уже работающего ресторана обойдётся в 25 % стоимости. Авансовый платёж рассматриваться не будет, только наличные, долговые обязательства, облигации, доля в бизнесе или недвижимость.

Для каждого региона — своя цена франшизы.

Условия франшизы

• аванс (приблизительно будет составлять 300 000 долларов личных средств);
• достаточный опыт;
• способность скоро развить ресторан;
• бизнес-план;
• грамотное управление финансами;
• обучение;
• знание своего клиента;
• идеальная кредитная история.

В договоре прописан на срок действия франшизы фаст фуда размер ежемесячных отчислений компании.

Стоимость услуги – плата основана на популярности продаж ресторана, нечто вроде сервисного вознаграждения за использование бренда. Это 4 % от ежемесячного объёма продажи.

Рента – ежемесячная плата за аренду, которая составляет до 15 % от ежемесячных продаж Вклад на рекламу – 4,5 % от вашей прибыли.

Франчайзи участвует во всех благотворительных программах от компании.

Земельные участки

Должны быть на пересечениях весомых транспортных, а также пешеходных путей, в центре города, на магистралях, недалеко от метро, в торговых комплексах.

Площадь — от 2 000 до 3 500 кв. метров.

Помещения ресторана

Вход расположен с главного фасада сооружения либо на углу.

• электрообеспечение – 210 кВт;
• газоснабжение – 18 куб/м в сутки;
• канализация и вода — 18 куб/м в сутки.

Вам дадут франшизу, но сперва нужно пережить пару-тройку интервью. McDonald’s принимает лишь избранных. У вас уже должна быть карьера, умение управлять и руководить.

Пакеты франшиз

Вам представят определенный пакет документов, технологий, требований и методов, а именно:

• логотип и символ;
• модель ведения бизнеса;
• поставщики оборудования, продуктов;
• меню;
• курс обучения персонала;
• рекламные материалы.

Предприниматель может корректировать меню, однако это согласовывается с компанией.

«Макдональдс»требует участия в жизни компании, так как это позволяет повышать узнаваемость марки, привлекает клиентов.

Что требуется от франчайзи

• Стать партнером Макдональдса могут не все желающие, а лишь те, кто отвечают требованиям отбора:
• во-первых, это определенные финансовые обязательства;
• во-вторых, готовность обучаться и соответствовать фирменному стилю.

Финансовая сторона — цена франшизы Макдональдс

Так каков ценник на франшизу Макдональдс в России в 2017
году? На самом сайте McDonald’s требования к франчайзингу несколько расплывчаты:

• По анализу данных из открытых источников можно понять, на какие суммы затрат вам следует ориентироваться:
• стоимость франшизы — 45 тыс. долл. (покупка франшизы означает открытие нового самостоятельно действующего заведения);
• ежемесячные отчисления (роялти в пользу франчайзера) — от 12% и выше;
• инвестиции на старте — в пределах от 900 тыс. до 1,800 млн. долл. (в большей стерени зависит от города).

Рассчитать точку безубыточности поможет следующая статья.

В условиях постоянно растущей конкуренции есть все предпосылки на то, что предпринимателей ожидает лояльность и готовность идти на уступки со стороны Макдональдса. Более подробно вы узнаете об этом во время переговоров. Помогут вам в этом новые предложения от Сбербанка малому бизнесу.

Профессиональный уровень

• Если вы хотите, чтобы вам доверили открытие своего ресторана по франшизе, от вас потребуется:
• чтобы вы прошли курс обучения практическим навыкам работы в сети McDonald’s. Только так вы сможете понять всю маркетинговую систему, все нюансы обслуживания и технологию приготовления еды. Обучение платное (курс на 1 чел. стоит 10 тыс. долл.);
• титаническая работоспособность. Вам предстоит не только руководить текущим процессом, но и принимать решения стратегического плана;
• хорошие коммуникативные способности;
• знания в смежных с общепитом отраслях;
• приверженность корпоративному духу (активное участие в проводимых сообществом акциях, флешмобах, конкурсах, спортивных мероприятиях). Все это направлено на укрепление репутации бренда, стабилизацию доверия со стороны целевых клиентов;
• готовность дать несколько интервью, пройти различные тесты и собеседования;
• иметь лидерские качества характера и управленческие навыки;
• обладать финансовой проницательностью;
• в идеале быть состоявшимся человеком с серьезными достижениями в любой другой области, нацеленным на карьерную эволюцию.

Посмотрите видео — Как и из чего готовят в Макдональдс (технология):

То есть, быть партнером Макдональдса — это больше, чем покупка франшизы как формального права. И для получения доходов придется много трудиться.

Возможно кофейня по франшизе подойдет вам больше.

Или что-то совсем из другой области, например автомойка.

Условия франчайзинга

Прежде чем выяснить, как открыть Макдональдс по франшизе, потенциальный партнер должен внимательно изучить условия предложения

Важно также соответствовать требованиям франчайзера. Так, эта компания относится очень серьезно к поиску своих партнеров

Поэтому надеяться на быстрое и легкое оформление не стоит.

Начнем с того, что в России приобрести франшизу Макдональдс стало возможно сравнительно недавно. До этого компания открывала торговые точки сама. Однако высокая конкуренция с другими предприятиями общепита заставила пересмотреть этот вопрос. Главными соперниками сети являются BurqerKinq, KFC и Wendy’s. После оценки уровня конкуренции стали появляться франчайзинговые предприятия в РФ, чтобы не потерять своих клиентов, которые бы тоже хотели посещать Макдональдс.

Любого предпринимателя, желающего стать франчайзи, интересует финансовая сторона вопроса. Ведь кто-то ищет возможность начать свою деятельность с небольшими стартовыми вложениями, а кто-то хочет инвестировать собственный капитал в действительно прибыльное дело.

Назвать франшизу Макдональдса доступной в плане стоимости невозможно. Так, при покупке права открытия ресторана с нуля придется заплатить 45 000 долларов. А стать владельцем готовой точки общепита получится при внесении средств в размере 500 000 – 1 200 000 долларов.

Сам франчайзер устанавливает размер необходимого капитала на отметке от 1 до 1,8 миллионов долларов. Это довольно крупная сумма. Поэтому новичок, не имеющий капитала, купить франшизу Макдональдс не сможет.

Подписываемый договор будет действовать в течение 20 лет. После этого франчайзи может либо закончить сотрудничество, либо осуществить пролонгацию. Если учесть, что вложения смогут окупиться за 12 – 18 месяцев, то это неплохая возможность преумножить свой капитал. Размер ежемесячной прибыли – от 100 000 долларов.

На разные ежемесячные отчисления в виде роялти владельцу ресторана придется отдавать франчайзеру порядка 12 – 13%. С учетом высокой рентабельности это оптимальный взнос.

Из плюсов франшизы можно отметить, что она предполагает помощь со стороны владельца бренда. Партнеры получают:

• консультационную поддержку через интернет и по бесплатной выделенной линии;
• готовую систему оценки качества и обслуживания, эффективности;
• маркетинг-план;
• готовое меню, которое обновляется несколько раз за год;
• возможность встретиться с представителями компании, поделиться своими результатами с другими франчайзи;
• готовые рекламные атрибуты (наружные вывески и стенды, реклама по федеральному и местному ТВ и прочее);
• обучение (1 – 2 годовое обучение и возможность ездить на тренинги).

По сути, человек получит готовую бизнес-модель и все инструменты для ее осуществления. Ему нужно будет лишь отслеживать динамику, уметь реагировать на изменения рынка.

Стоимость

Условия подписания соглашения с франчайзи на российском рынке никогда не раскрывались. Засекречена информация о размере затрат компании на запуск одного ресторана, что подтвердил Алексей Семенов в интервью для РБК. Поэтому при расчете стоимости покупки франшизы «Макдоналдс» можно опираться только на данные официальных сайтов компании и американских онлайн-агрегаторов.

При заключении соглашения, согласно порталу mcdonalds.com, потенциальным кандидатам предлагаются два варианта покупки франшизы:

1. Передача франчайзером или другим владельцем в управление действующего ресторана.
2. Самостоятельное открытие точки с привлечением поставщиков и партнерских кредитных организаций компании.

Основные условия:

• паушальный взнос (стоимость франшизы): 45 тыс. $ (2,8 млн руб.);
• ежегодные отчисления (аренда помещения компании, роялти, взнос в маркетинговый фонд): от 12,25 % до 21 % от объема чистых продаж (net sales);
• общий размер инвестиций: от 989 тыс. $ — 2,2 млн $ (62,3 млн руб. — 138,6 млн руб.);
• срок договора: 20 лет.

Корпорация устанавливает обязательный первоначальный взнос в размере 25 % от стоимости вложений. Остальная сумма может быть профинансирована банком-партнером, который предоставляет операторам компании льготные ставки.

«Макдоналдс» гарантирует своим франчайзи поддержку на всех этапах становления бизнеса. В комплекс услуг входят:

• общение с консультантами, имеющими 20-летний опыт управления аналогичным предприятием;
• коммуникация с другими владельцами точек сети;
• доступ к программе комплексного обучения, которая длится 4 месяца;
• маркетинговая поддержка.

Примечание. Президент российской ассоциации франчайзинга Юрий Михайличенко оценивает стоимость открытия одной точки сети в цифрах от 60 до 120 млн руб. Срок окупаемости, по версии инвестиционного эксперта газеты «Коммерсант», — от 1 до 1,5 лет.

Фильм про Макдональдс

В ноябре 2016 года на большие экраны вышел фильм «Основатель», который рассказывает невероятную историю Рэя Крока, на его пути к успеху и мировому признанию. Фильм нельзя назвать исторически достоверным, однако многие события отражены верно и передана суть внутренней философии Макдональдс. Фильм «Основатель» про Макдональдс можно посмотреть в сети интернет на различных кинопорталах.

Постер к фильму «Основатель», ноябрь 2016 г. Роль Рэя Крока исполнил актер Майкл Китон.

Трейлер фильма «Основатель» на русском языке, дублированный перевод, ноябрь 2016 г.

Преимущества и недостатки франшизы

Приобретая права на «Макдональдс», франчайзи получает весомое преимущество перед другими предпринимателями.

К достоинствам франшизы относят следующее:

1. Узнаваемость. При создании дочернего предприятия сохраняется все то, что обеспечивает ежедневный приток клиентов: история компании, ее особенности, фирменное меню. Поэтому каждый раз, когда кто-то заводит разговор о заведениях быстрого питания, большинство людей вспоминают McDonalds. По статистике, на него приходится больше 50% отечественной сферы фастфуда.
2. Клиентоориентированность. Политика компании строится на бережном и внимательном отношении к посетителям. Это заставляет клиентов делать выбор в пользу «Макдоналдса».
3. Стратегия. За время своего существования компания разработала четкую стратегию, которая постоянно меняется и совершенствуется. Партнер получает готовую тактику действий, которая позволяет ему достичь целевых показателей.
4. Высокий доход. Большое количество посетителей означает высокую прибыль и быструю окупаемость. Несмотря на то, что для создания бизнеса требуется крупная сумма, в большинстве случаев она возвращается через 1-1,5 года.
5. Помощь. Когда предприниматель открывает собственный ресторан, франчайзер оказывает ему круглосуточную поддержку по самым разным вопросам. Партнер получает готовую модель производственного цикла, бесплатную телефонную линию, интернет, доступ к свежим новостям, рекламу (наружную, телевизионную, региональную), инструменты безопасности. Компания анализирует деятельность отдельного ресторана с помощью собственной системы оценки и предлагает способы ее улучшения.
6. Система обучения. Если владелец заведения занимается подбором персонала, то все заботы, связанные с обучением сотрудников, берет на себя руководство компании. Это повышает эффективность труда и экономит время франчайзи. Локальное обучение занимает 1-2 года, выездные тренинги проводятся каждые 3 месяца и занимают 1 неделю.

Люди, которые открывают бизнес, сталкиваются и с некоторыми недостатками франшизы. К ним относятся:

1. Текучка кадров. Данная проблема является традиционной для ресторанов быстрого питания, т. к. большинство сотрудников — это студенты, которые трудятся в период учебы благодаря гибкому графику. После нескольких месяцев работы они увольняются, что влечет за собой необходимость оформления документов и поиска нового персонала. Хорошая новость заключается в том, что поток желающих работать в «Макдоналдсе» не иссякает никогда.
2. Высокие требования к потенциальным франчайзи. Если конкуренты привлекают партнеров за счет предоставления льгот и свобод, то в корпорации McDonalds такого нет. Франчайзи полностью зависит от решений руководства (начиная от дизайна интерьера и заканчивая участием в городских и других мероприятиях). Компания обязывает партнеров заниматься благотворительностью: поддерживать местные юношеские футбольные команды, помогать детям-инвалидам и т. д. Но для большинства предпринимателей это является скорее плюсом, чем минусом.
3. Высокие финансовые требования. Несмотря на быструю окупаемость заведений, открытие ресторана требует больших вложений. Многим партнерам приходится использовать заемный капитал, т. к. собственных средств не хватает. Преимущество заключается в том, что первый платеж составляет 25 или 40% общей суммы.

Чтобы получить «Макдональдса» франшизу в России, нужно заявить о своей готовности участвовать во всех рабочих процессах, начиная с управления персоналом и заканчивая приготовлением пищи. Предприниматель должен уметь все и быть хорошим примером для своих работников. Это необходимо для поднятия командного духа, снижения текучки кадров, качественного обслуживания посетителей.

Условия

Приблизительный объем вложений начинается здесь от 1 миллиона долларов США. Примечательно, что франшизу можно оплачивать частями. В частности, если речь идет о покупке уже действующего ресторана, необходимо заплатить не менее двадцати пяти процентов от общей стоимости франшизы. Если же партнер будет открывать новый ресторан, то первоначальный взнос должен составить не менее сорока процентов от общей цены франшизы

Важно иметь в виду, что кредитные средства здесь не рассматриваются – исключительно собственные инвестиции. Возможна оплата имеющейся недвижимостью, долей в бизнесе, либо ценными бумагами

На оставшуюся сумму предприниматель может оформить кредит или рассрочку сроком до семи лет.

Предполагаемый срок окупаемости бизнеса: от трех лет. Исходя из этого, нетрудно посчитать, что при вложениях в 1 миллион долларов примерный заработок партнера может составить около 27 тысяч долларов в месяц. Ежемесячно нужно платить роялти в виде 12.5% от прибыли. Франчайзинговый договор заключается на двадцать лет с возможностью продления.

Франчайзи и его сотрудники проходят обучение, которое может длиться от одного года до двух лет. В дальнейшем персонал компании посещает недельные тренинги каждые три месяца. Оказывается всесторонняя поддержка, предоставляется бесплатная телефонная линия. Предоставляется помощь в продвижении бизнеса.

Большое значение имеет личность потенциального франчайзи. В частности, учитывается образование, бизнес-опыт и время проживания в регионе открытия ресторана. Как показывает статистика, открыть ресторан в провинциальном городе вряд ли получится – обычно компания делает упор на мегаполисы. Естественно, предприниматель должен обладать успешным опытом управления несколькими предприятиями

Также важно иметь идеальную кредитную историю и не иметь проблем с законом. По окончанию обучения предприниматель проходит несколько собеседований и в случае положительного решения с ним подписывается договор

Помещение для открытия ресторана, в свою очередь, должно обладать солидной площадью в несколько сотен квадратных метров. Естественно, заведение должно располагаться в центральной части города. У точки обязательно должна быть высокая проходимость.