Правила и антиправила для успешного фермера. советы экономистов и агробизнесменов

История

В странах, где производилась колонизация или захват у туземного населения свободных земель (США, Канада, Австралия, Новая Зеландия), хозяйства фермеров получили наиболее раннее и полное развитие.

В Великобритании хозяйства фермеров появились раньше, чем в других странах Западной Европы, став преобладающей формой производства в сельском хозяйстве. Эти хозяйства возникли главным образом на арендованной земле, поскольку крестьянская земельная собственность в XVII веке была полностью ликвидирована в результате огораживаний.

В связи с капиталистической конкуренцией наблюдалась тенденция к укрупнению хозяйств фермеров (см. таблицу).

История в России

История развития фермерства в России связана с реформами Петра Аркадьевича Столыпина в 1907—1908 гг. С того момента крепкие крестьянские хозяйства становились массовым явлением.
На рубеже XIX—XX веков потребность в ускорении капиталистического
развития стала проявляться особенно отчетливо.
Период с 1905—1907 гг. показал неразрешенность аграрного и других насущных вопросов тогдашней России.
10 мая 1907 г. Столыпин выступил с изложением правительственной
концепции решения аграрного вопроса.
Конкретные меры аграрной реформы Столыпина заключались в том, что каждый домохозяин, владеющий надельной землей на общинном праве, мог в любое время требовать закрепления за собой в личную собственность причитающейся ему части земли. Более того, закон разрешил ему оставлять за собой излишки, если он за них заплатил общине по более низкой выкупной цене.
Для успешного завершения начатых Столыпиным реформ необходимо было 20 лет внутреннего и внешнего покоя для России. Его реформы проходили в условиях внутренней нестабильности, многочисленных крестьянских бунтов.
С началом Первой мировой войны все они были приостановлены, а затем полностью ликвидированы революцией 1917 г.

Ирина Проференко, 36 лет, родной город — Алматы, фермер, основатель проекта «Городская ферма», организатор фестиваля Almaty Urban Farm Fest

Как пришла в профессию

Сельское хозяйство меня привлекало с детства. Моя бабушка занималась крестьянством — выращивала овощи и зелень, вела селекцию семян, держала коров, кур, коз и кроликов, у нее был плодовый сад, в котором росло все — от крыжовника до алычи. Она заготавливала на зиму соленья, сушила травы, делала домашний сыр, пастилу и сухофрукты. У меня сохранились теплые воспоминания о том времени, которое я проводила в ее приусадебном хозяйстве.

В определенный момент жизни передо мной встал вопрос о покупке собственного жилья. Но у меня были сомнения, нужно ли мне это. Квартира, даже если ее сдавать, много денег не принесет, любое жилье со временем ветшает и падает в цене. Земля же всегда остается активом. Взвесив все за и против, я решила купить на эти деньги участок под крестьянское хозяйство.

Потом у меня возникло желание попробовать посадить что-нибудь собственными руками. Я закупила семена и все необходимое и впервые посеяла рассаду овощей. Это были помидоры разных сортов, баклажаны, кабачки, брокколи. В этот самый момент я испытала чувство, похожее на острое ощущение счастья, и поняла, что нашла то, чем хочу заниматься. Весь собранный урожай я продала на городских ярмарках.

Что такое фермерство и city-фермерство

Фермерство для меня — это вклад в собственную продовольственную безопасность, инструмент влияния на мое окружение, это то, что делает меня нужной.

То, что делают фермеры, имеет огромное значение для людей. Фермеры кормят народ и весь мир.

История

В странах, где производилась колонизация или захват у туземного населения свободных земель (США, Канада, Австралия, Новая Зеландия), хозяйства фермеров получили наиболее раннее и полное развитие.

В Великобритании хозяйства фермеров появились раньше, чем в других странах Западной Европы, став преобладающей формой производства в сельском хозяйстве. Эти хозяйства возникли главным образом на арендованной земле, поскольку крестьянская земельная собственность в XVII веке была полностью ликвидирована в результате огораживаний.

В связи с капиталистической конкуренцией наблюдалась тенденция к укрупнению хозяйств фермеров (см. таблицу).

История в России

История развития фермерства в России связана с реформами Петра Аркадьевича Столыпина в 1907—1908 гг. С того момента крепкие крестьянские хозяйства становились массовым явлением.
На рубеже XIX—XX веков потребность в ускорении капиталистического
развития стала проявляться особенно отчетливо.
Период с 1905—1907 гг. показал неразрешенность аграрного и других насущных вопросов тогдашней России.
10 мая 1907 г. Столыпин выступил с изложением правительственной
концепции решения аграрного вопроса.
Конкретные меры аграрной реформы Столыпина заключались в том, что каждый домохозяин, владеющий надельной землей на общинном праве, мог в любое время требовать закрепления за собой в личную собственность причитающейся ему части земли. Более того, закон разрешил ему оставлять за собой излишки, если он за них заплатил общине по более низкой выкупной цене.
Для успешного завершения начатых Столыпиным реформ необходимо было 20 лет внутреннего и внешнего покоя для России. Его реформы проходили в условиях внутренней нестабильности, многочисленных крестьянских бунтов.
С началом Первой мировой войны все они были приостановлены, а затем полностью ликвидированы революцией 1917 г.

Где открыть фермерское хозяйство?

В последние годы идет бурное развитие сельского хозяйства в Московской области. Буквально за каких-то 10-15 лет в столичном регионе были построены сотни ферм, птицефабрик, агрохозяйственных производств. Идет активная застройка овощными теплицами на юге Подмосковья, активно развивается молочное производство — на западе МО.

Иметь свою ферму в Подмосковье — мечтают многие. Соседство со столицей предоставляет особые преимущества:

1. Во-первых, это огромный рынок сбыта (в радиусе 100 км проживает почти 20 млн. жителей);
2. Во-вторых, профицитный бюджет региона, что позволяет устанавливать производителям сельхозпродукции более выгодные льготы, нежели в других районах РФ;
3. В-третьих, жители Москвы чаще, чем в других городах, озабочены тем, чтобы потреблять экологически чистую продукцию (а значит: с минимальным сроком годности и выращенную неподалеку).

Для того, чтобы начать сельскохозяйственный бизнес достаточно купить (или арендовать) подходящий земельный участок и организовать на нем крестьянско-фермерское хозяйство.

Нужен ли стартовый капитал?

Помощь от государства — минимальная

Общая ошибка многих людей, стремящихся в фермеры, — надежда на то, что государство обеспечит финансово их желание заниматься сельским хозяйством. На самом деле участие в госпрограммах по поддержке фермеров довольно проблематично. На начальном этапе ферме очень тяжело соответствовать всем требованиям, предъявляемым государством к желающим получить поддержку.

Хорошо, если появляется возможность получить средства от госпомощи, но в любом случае это будет лишь малая часть от всех необходимых расходов. Рассчитывать на кредит нецелесообразно. Банки считают фермерскую деятельность слишком ненадежной, поэтому отказывают в кредитовании, чтобы исключить риск потери денег.

А если дают под высокие проценты, брать кредит вообще не стоит, ведь получить сверхприбыли в сельском хозяйстве невозможно. Поэтому перед открытием фермы надо найти деньги, которые станут стартовым капиталом.

В основе успеха — опыт

Когда аграрии говорят о своих достижениях, чаще всего произносят слово «опыт». Это своего рода мантра, которую фермеры повторяют снова и снова, доказывая, что наибольший успех в этом бизнесе у того, кто с детства приучен работать на земле.

Дескать, опыт как английский газон, его нужно культивировать и оттачивать тысячелетиями. Так, как это делают в Европе, где мастерство виноделия передается от отца к сыну, а династии сыроваров из поколения в поколение сохраняют секреты ухода за скотом и фирменные рецепты.

Похожая схема принесла успех главе хозяйства в Пыталовском районе Псковской области: неподалеку от границы с Латвией Галина Бравая построила теплицы для выращивания тюльпанов и овощей. Уже четыре года она снабжает цветами, помидорами, перцами и огурцами местное население и жителей Пскова.

Этап 1. Подбор земельного участка

Земля и экология местности — это, пожалуй, два самых главных фактора успеха сельскохозяйственного предприятия.

Подобрать земельный участок под ферму можно тремя путями:

1. Оформить безвозмездное пользование

Получить участок бесплатно — можно. Учитывая то, что у большинства людей в нашей стране нет «лишних» денег, это звучит привлекательно до тех пор, пока они не столкнутся с «обратной стороной медали».

Многие помнят про бесплатный дальневосточный гектар (то была по сути земля, которая и даром никому не интересна). С безвозмездным пользованием примерно то же самое:

1. Во-первых, участки, которые можно получить бесплатно, обычно расположены в самых непривлекательных, крайне удаленных от дорог и инфраструктуры, местах;
2. Во-вторых, качество почв этих земель оставляет желать лучшего (поверьте, никто не «отдаст» вам участок с плодородным черноземом абсолютно бесплатно);
3. В третьих, оформление надела в безвозмездное пользование — процесс долгий и хлопотный: требуется собрать большое количество документов и «отбивать» пороги административных учреждений в течение нескольких недель, а то и месяцев;
4. Кроме того, в договоре в обязательном порядке будет прописано, что земля, полученная в безвозмездное пользование, может использоваться только в сельскохозяйственных целях (вы не сможете использовать эти участки по другому назначению, равно как и сменить их категорию — это строго запрещено и постоянно контролируется соответствующими органами).

2. Арендовать земельный участок

Как это ни странно, но бесхозной земли в Подмосковье по-прежнему много, а цена за аренду сотки сейчас ниже чем когда-либо, что безусловно выглядит привлекательно для начинающего фермера.

Правда, если вы решили взять земельный участок в аренду — вы берете на себя самые высокие риски. Нет никаких гарантий, что после того, как вы вложитесь в благоустройство участка и строительство на нем, вас «не вышибут» с него владельцы (после того как увидят, как вы все «раскрутили»).

Сворачивать производство и начинать в другом месте — это по сути то же самое, что начинать все заново.

3. Купить собственную землю под КФХ

Покупка земли — это самый продуктивный и оптимальный вариант для организации собственной фермы.

Само собой, это дополнительные расходы, однако, при этом, предприниматель будет полновластным хозяином своей собственности, и никто не посмеет вам указывать, что делать на вашей земле, и не присвоит результаты вашего труда.

Заметим, опять же, что стоимость сотки земли в этом году обновила 10-летний минимум. Так, что сейчас есть не просто возможность купить землю выгодно, но и заработать на последующем росте цен (что непременно произойдет в перспективе, если мы говорим о Подмосковье).

С упором на практику

Обучение в аграрных университетах проводят по схожим программам. Часть предметов, которые изучают ребята, общеобразовательные, а часть – по специальности. 

Надо отметить, что все аграрные вузы делают акцент на практическом обучении своих студентов. Ведь не получиться стать агрономом, если ты ни разу не сеял зерно, или механиком, если ты не разбирал двигатель трактора. Большинство учебных заведений имеют свои технологические парки, ботанические сады, учебно-опытные хозяйства, ветеринарные клиники. 

Технопарки появились в аграрных вузах не так давно. Это площадки, на которых студенты и преподаватели занимаются разработкой инновационных технологий, проведением экспериментов. Так, в Саратовском государственном аграрном университете есть технопарк «Волгоагротехника». Это несколько лабораторий и производств, которые проводят научную и исследовательскую работу и внедряют свои разработки на предприятиях. 

В процессе учебы в вузе особое внимание уделяется летней производственной практике. У студентов есть возможность отправиться поработать на сельхозпредприятие или крупную ферму, в реальности увидеть, как обстоят дела в сельском хозяйстве

У Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана, например, есть договоры о проведении практики с крупными предприятиями Татарстана – ОАО «ВАМИН-Татарстан», ОАО «Красный Восток-Агро», холдинговой компанией «Золотой колос», ЗАО «Татплодовощпром» и другими.

Некоторые фирмы сами приходят в аграрные вузы и проводят для студентов практические занятия. Компания CLAAS в прошлом году проводила всероссийскую олимпиаду. Во все вузы страны были разосланы тесты для студентов третьего, четвертого курса факультетов механизации сельского хозяйства. Финалистов собрали на семинаре на базе российского завода ООО «КЛААС» в Краснодаре, в рамках которого проходили лекции, деловые игры, круглые столы. Производители немецкой сельхозтехники рассказывали молодым людям о состоянии сельского хозяйства в мире, о современной сельхозтехнике, о перспективах профессии механиков. 

Могут похвастаться аграрные вузы и программами сельскохозяйственных стажировок за рубежом. При этом поощряются не только короткие поездки студентов за границу – на три месяца, но и более длительные – до года. Учащийся может взять академический отпуск, отправиться, допустим, на норковую ферму в Дании и за год поучаствовать в полном цикле звероводства – увидеть, как рождаются животные, как они растут

Что немаловажно, во время стажировки молодые люди получают ежемесячную стипендию, так что можно не только набраться опыта, но и заработать деньги