Автоматизация розничной торговли

Выбирая наши услуги по автоматизации магазина, Вы получаете:

— выделенную команду опытных специалистов;
— автоматизацию магазина любой сложности;
— разработку персонального предложения;
— гарантию честной цены;
— техническую поддержку после автоматизации магазина;
— обучение работе с ПО и оборудование.

Какие решения по автоматизации розничного магазина мы предлагаем.

Любой бизнес уникален, и мы всегда это учитываем. Даже самый маленький магазин продуктов, благодаря автоматизации, можно вырастить в более крупный, если грамотно настроить и оптимизировать бизнес процессы.

Уже на начальном этапе консультирования мы помогаем определить основные задачи, решения которых помогут это сделать, а также выявить слабые стороны и ликвидировать их.

Как выбрать товароучетную программу

Надежная, простая и недоргая — три главных критерия

Для автоматизации продуктового магазина мы рекомендуем своим клиентам программное обеспечение разрабтки «ШТРИХ-М». Программы этого разработчсика представляют собой конфигурации «1С: Предприятие», что делает переход на автоматизированный товароучет предельно простыи для всего персонала магазина — от бухгалтера до директора.  Семейство программ «ШТРИХ-М» для торговли и общепита представлено на отчественном рынке профессионального ПО более пятнадцати лет, и имеет сотни тысяч успешных внедрений по всей стране. 

Для продуктовых магазинов «у дома» мы обычно рекомендуем один из трех программных продуктов «ШТРИХ-М».

Автоматизированное рабочее место кассира

Для автоматизации кассовых узлов можно купить специализированный кассовый POS-терминал, но малая розница обычно выбирает более бюджетное решение — сборную POS-систему. Кроме существенной экономии, это дает большую свободу в компаниновке рабочего места кассира.

Защита от хищений

Любой магазин должен принимать меры для защиты своих товаров от воровства, а оборудования — от вандализма. К сожалению, защишаться приходится не только от профессиональных воров, но и от собственных сотрудников.  

Мониторинг кассовых операций

Система видеонаблюдения за действиями кассиров, совмещенная с кассовой программой. Позволяет выявлять и предотвращать хищения со стороны кассиров, а также является важным доказательным материалом при разборе конфликтов с покупателями  Подробнее >>>  

Система видеонаблюдения

Установка какмер слежения в торговом зале, на складе, дебаркадере и других проблемных зонах магазина. Помогает бороться с внутренним и внешним воровством  Подробнее >>>  

Антикражные системы

Используются для предотвращения краж товара из торгвого зала. Устанавливаются на кассе или на выходе из магазина. Требуется оклейка товара защитными этикетками, на алкоголь обычно крепят жеские защитные бирки  Подробнее >>>

Автоматизация магазина продуктов.

Клиенты — это то, ради чего строится любой бизнес. И, если на начальном этапе привлечь покупателей это одна задача, то удержать их и перевести в разряд «постоянного потребителя» это уже совсем другая задача, с которой может справится только автоматизация учета магазина.

Продуктовый магазин – не исключение. Владельцы продуктового бизнеса давно поняли, что главное преимущество в борьбе за покупателя это, конечно, качественный сервис и наличие «изюминки». Автоматизация продуктового магазина помогает справиться с конкуренцией, повысить уровень сервиса и, как следствие, увеличить прибыль.

Грамотно настроенная автоматизация магазина продуктов уже в первые месяцы внедрения способна повысить его рентабельность.

Большинство предпринимателей терпят убытки из-за того, что у части товаров заканчивается срок годности до реализации. Согласитесь, даже в небольшом магазине, если номенклатура не более 100-150 позиций, отследить это довольно сложно. Но и с этой задачей легко справляется автоматизация магазина. Автоматизация магазина продуктов поможет грамотно анализировать и контролировать его работу.

В неавтоматизированных магазинах у собственников часто возникают проблемы с контролем наёмного персонала.

В неавтоматизированном розничном магазине низкая скорость работы не позволяет увеличить эффективность продаж. Сложно выявляются группы товаров, которые продаются лучше остальных, слабо видны товары, которые приносят большую часть прибыли.

Действия недобросовестных сотрудников в магазинах без автоматизации приводят к ощутимым потерям. В таких магазинах нет прозрачности в отчётах, а воровство может полностью погубить бизнес.

Мы подберём именно под Ваш магазин продуктов оборудование и программное обеспечение, которые позволят внедрить эффективную систему автоматизации.

Особенности розничной торговли

Понятие розничной торговли означает реализацию услуг, товаров небольшой партией, поштучно. Кстати, очень смежную тематику имеет предыдущая наша статья автоматизация гостиничного бизнеса, в которой также используются информационные возможности. Подобная деятельность – функция соответствующих предприятий, обычно нуждающихся:

• в площадях;
• в штате сотрудников;
• в достаточном количестве товаров в торговом зале, на складе.

Получая прибыль, применяют торговую наценку на продукцию. Ее величина регулируется состоянием рынка (30, 200%). Цены на некоторые товары, услуги устанавливаются государством, тогда процент меньше. Факт покупки обычно подтверждается чеком кассового аппарата.

Чек содержит следующие сведения.

• Наименование предприятия.
• Цена, стоимость.
• Сумма и ставка налога на добавленную стоимость.
• Дата.
• Место, адрес.

Автоматизированное рабочее место кассира

Для автоматизации кассовых узлов можно купить специализированный кассовый POS-терминал, но малая розница обычно выбирает более бюджетное решение — сборную POS-систему. Кроме существенной экономии, это дает большую свободу в компаниновке рабочего места кассира.

POS-система в магазине самообслуживания

Типичный кассовый узел в небольшом магазине самообслуживания «Продукты». В качестве POS-компьютера использован мощный системный блок (на фото не виден, находится под кассовым столом), ​онлайн касса «РИТЕЙЛ-01Ф». Два 2D-канера штрих-кода: стационарный и ручной. POS-периферия: банковский pos-терминал для оплаты по картам, программируемая клавиатура со считывателем магнитных карт, денежный ящик.

POS-система в магазине прилавочной торговли

В магазинах прилавочной торговли большой популярностью пользуются компактные бюджетные кассовые места на базе POS-компьютера X9. Типичный пример — фирменный магазин фабрики КОНФИ «Славянка». Маленький компьютер с сенсорным экраном диагональю 9 дюймов обладает достаточно мощным процессором и достаточно портов. чтобы подключить онлайн кассу «ШТРИХ-ON-LINE», банковский pos-терминал, денежный ящик и торговые весы.

Какие проблемы решает автоматизация розничной торговли:

• Контроль и учет
  • Всесторонний учёт каждой единицы товара в магазине
  • Дистанционный контроль продавцов и их показателей
  • Учёт товара на складе и в сети торговых точек
  • Контроль доходов и расходов по каждой отдельной статье
• Эффективность продаж
  • Увеличение объёма и скорости продаж
  • Выявление групп товаров и услуг, которые продаются лучше остальных
  • Создание базы данных лояльных и постоянных покупателей
  • Формирование результативного маркетинга (скидки, акции, купоны повторных продаж)
• Снижение потерь
  • Обеспечение сохранности продуктов и предотвращение хищений
  • Выявление неэффективных работников
  • Сокращение количества персонала за счёт оптимизации процессов
  • Исключение ошибок при реализации блюд по неверной цене
• Аналитика и статистика бизнеса
  • Анализ динамики закупок и продаж по товарам или услугам за любой период времени
  • Доступная статистика оборотов, рентабельности торговли, прибыльности бизнеса
  • Управленческая отчётность по сети магазинов в единой базе данных
  • Прогнозирование и формирование бизнес-показателей, необходимых для роста бизнеса

Инвентаризация в магазине: терминалы сбора данных

Автоматизация товароучета в магазине в разы упрощает инвентаризацию, которая становится рутинной процедурой, никак не влияющей на торговый процесс.

Для инвентаризации понадобится терминал сбора данных  — специализированный мобильный компьютер сго встроенным 2D-считывателем штрих-кода. На него можно загрузить инвентаризационную ведомость, и товароведу нужно пройти по складу и торговому залу, сканируя штрих-коды и указывая количество остатков. По завершении обхода программа автоматически произведет сверку и выдаст резултаты: соответствие, излишки, недостача. Можно сделать наоборот: товаровед сам создать инвентаризационную ведомость (также просканировав товары и указав их количество) и отпарвит ее в товароучетную систему для сверки. 

В перерывах между инвентаризациями терминал сбора данных не будет простаивать: его можно и нужно использовать на складе для приемки товара и в торговом зале для оперативной проверки правильности ценников.

Об автоматизации

Автоматизация розничной торговли касается магазинов площадью от 70 до 350 квадратных метров. Ассортимент обычно не превышает 6 тыс. наименований. Формат продаж через прилавок обычно имеет гораздо меньшую эффективность, чем самообслуживание. Причины — лучший доступ к товару, большая скоростью во втором случае.

Планируя автоматизацию, следует приготовиться к перестройке и упорядочению учета в качестве первого этапа. Приобретением компьютерного оборудования процесс не ограничится. Изменится весь строй. Так, только что поступивший товар не размещается сразу в торговом зале, а вносится в базу данных информационной системы. Ведь стоимость должна отразиться в памяти кассового аппарата, без чего товар не подлежит продаже.

Как выбрать весы для магазина «у дома»

Весы с термопечатью

Если вы торгуете весовым товаром, то вам понадобятся так называемые «системные». Они подключаются к компьютеру с товароучетной программой, и становятся полноправным звеном в системе автоматизации. Такие весы обязательно умеют печатать этикетки со штрих-кодом, в котором зашифрованы данные о цене, весе и стоимости товара, поэтому штрих-код, считанный на кассе с этикетки, автоматически помещает товар в кассовый чек.

В торговом зале весы обычно устанавливают в отделе мясо/рыба, мясная гастрономия/сыры, овощи/фрукты — в кажжом отделе должны быть свои весы. Здесь продавец взвешивает и этикетирует выбранный покупателем товар. 

На складе магазина производится предпродажная фасовка весового товара с оклеиванием этикетками со штрих-кодом и информацией для покупателей (название, цена, вес, стоимость).

Весы на кассовом узле

Системные весы довольно дороги,  а вторговом зале их по санитарным нормам понадобится несколько штук. Но можно существенно снизить затраты, если подключить торговые весы непосредственно к кассовому терминалу. Тогда в торговом зале весы будут не нужны — весовой товар будет взвешиваться на кассе.

Это дает тройную экономию: экономит место в торговом зале, экономит затраты на покупку весов с термопечатью и экономит ФОТ 

Кассовые места оборудованы торговыми весами, подключенными к POS-системам в режиме on-line. При взвешивании товара информация о его весе автоматически поступает в кассовую программу (установленную на POS-системе) и кассиру остается только набрать на клавиатуре POS-системы код товара, после чего данные о стоимости взвешенного товара автоматически попадают в кассовый чек.

Такая технология работы с весовым товаром позволяет существенно сэконмить на весовом оборудовании, оптимизировать затраты на персонал (поскольку нет необходимости держать в торговом зале оператора весов), а также высвободить в торговом зале место, которое занимает зона фасовки.

Такая технология применяется и в магазинах прилавочной торговли, и в формате самообслуживания, и становится все популярнее.

Затраты, оборудование

В небольшом магазине площадью до 180 кв. метров потребуется автоматизация с затратами до 17 тыс. $. Предполагаемый перечень следующий.

• POS-терминалы (Point-of-Sale, точка продаж) – электронные устройства приема оплаты через платежные карты. Приборы сделают торговлю современной. Можно взять кассовые аппараты отечественного производства, рассчитав, сколько их нужно: на 100 кв. метров – примерно 2 терминала со сканером, термопринтером, печатающим чековую ленту.
• До 2 компьютеров (не считая нужд бухгалтерии), желателен сервер хранения данных.
• Автоматизация магазина продуктов обычно не обходится без весов. К примеру, из принципа самообслуживания следует установка приборов на расфасовке и в отделе.
• Пригодится принтер этикеток, маркирующий быстро покупающийся товар.
• Ничего не будет работать при отсутствии программ.

Оборудование для автоматизации магазина – не единственная необходимость. В расходы включается:

• прокладка локальной сети;
• доставка компьютеров;
• установка и настройка программного обеспечения;
• обучение товароведов, кассиров, операторов и руководства, контролирующего работу магазина.

Автоматизация торговой точки должна проводиться при содействии и в сопровождении надежных компаний, людей, не зависящих от финансовых результатов ее работы. В противном случае есть риск искусственного их увеличения.

Обратите внимание! Итоговая цифра расходов подлежит корректированию с применением скидок, поэтапных выплат

В зависимости от Ваших целей и задач, мы поможем подобрать оптимальный вариант автоматизации розничного магазина:

1. Готовые решения на основе «умных многофункциональных касс». К таким решениям относятся онлайн-кассы Эвотор и Sigma. Данные решения позволяют за короткие сроки автоматизировать основные бизнес процессы без значительных финансовых затрат. Они легки в освоении сотрудниками. Все этапы ввода контрольно-кассовой техники в эксплуатацию мы готовы взять на себя.

2. Бюджетные решения. Мы готовы предложить полноценную автоматизацию для небольшого и среднего бизнеса, исходя из поставленных целей и задач. Поможем настроить любой отчет на основе Ваших потребностей.

3. Индивидуальные решения «под ключ». Если у Вас большой продуктовый магазин, со множеством номенклатуры, или сеть розничных магазинов, мы готовы предложить поставку оборудования и программного обеспечения на объект, с вводом в эксплуатацию и обучением сотрудников.

Что входит в автоматизацию магазина продуктов

Под автоматизацией продуктового магазина подразумевается целый спектр работ.

Обследование магазина, выбор модели автоматизации, подбор товароучетной программы и оборудования, составление сметы. Все это сделают специалисты нашей компании. Приедут осмотреть магазин: нужно оценить размеры торговых и складских площадей, посмотреть, как лучше расположить кассовые узлы, весы и другое оборудование, достаточно ли электророзеток, нужно ли проводить кабельные работы и т. д. Менеджер обсудит с вами, что именно вы хотите получить от автоматизации, квалификацию вашего персонала, ваши финансовые ожидания. В итоге вам будет предложено два-три варианта проекта автоматизации, менеджер объяснит их плюсы и минусы, после чего вы сможете выбрать полностью устраивающий вас вариант. 

Внедрение автоматизации. Главная проблема маленького магазина — у него в штате нет ИТ-специалиста. Это нормально, и наша компания все заботы по внедрению у таких клиентов всегда берет на себя. Наши программисты настроят товароучетную и кассовую программу, при необходимости — сделают нужные доработки. Инженеры нашего сервисного центра привезут оборудование к вам в магазин, установят, подключат, полностью подготовят к работе. Кассовую технику зарегистрируют в ОФД и поставят на учет в налоговую.

Обучение вашего персонала. Мы обучаем владельца и директора, или любых сотрудников магазина по вашему выбору, работе с товароучетной программой. Кассиров обучаем работе с кассой и кассовой программой непосредственно на рабочем месте. 

Авторский надзор в день открытия. В день открытия магазина у вас будет дежурить наш специалист, который поможет персоналу справиться со стрессом, вспомнить то, чему они обучались перед открытием, но от волнения забыли, и быстро наладить программы и оборудование, если что-то не захочет работать. В течение месяца после открытия магазина удаленное сопровождение — консультации программиста по телефону — является обязательным и включено в общую стоимость автоматизации. После этого — сопровождение производится по вашему желанию, есть несколько типов договоров, менеджер все вам расскажет.

Сопровождение и техподдержка. Наш сервисный центр предложит вам на выбор несколько видов договоров, с разными услугами и, соответственно, разной ценой. Можно выбрать эконом-вариант с минимальным набором услуг, а можно VIP-обслуживание, которое гарантирует выезд инженера в магазин не только в течение рабочего дня, но также в вечернее время, в выходные и праздничные дни. Выбор за вами. Ну и, разумеется, наш сервисный центр ремонтирует практически любое кассовое, весовое, штрихкодовое оборудование. А по кассам и весам производства группы компаний «ШТРИХ-М» мы являемся Авторизованным Сервисным Центром. Подробнее об этом можно посмотреть здесь

Решение «под ключ» внедрено за 2 рабочих дня:

· Сканер штрих-кода MD6600-HD, 2D, USB с подставкой.

· Денежный ящик АТОЛ CD-330-B, 24V.

· Весы МК-15.2-RP-10-1 с печатью , с подмоткой.

· Эвотор 10 Смарт-терминал.

· Фискальный накопитель 15 мес.

· Ввод в эксплуатацию Эвотор 10 (установка ФН, постановка на учёт, оказание услуг по предоставлению интересов в удостоверяющем центре, код активации ОФД).

· Произведена настройка обмена данных между весами и Эвотором 10.

· Произведена настройка весов.

· Произведена настройка и тестирование всех компонентов.

· Настроены интересующие отчёты.

· Произведено обучение продавца.

Благодаря недорогой автоматизации розничного магазина продуктов, за три месяца выручка магазина увеличилась на 22%, а потери от продукции, которую не успевали своевременно реализовывать, были сведены к минимуму.

Пример автоматизации продуктового магазина:

Владелец магазина продуктов Антон Романов из Москвы
обратился за услугой автоматизации.

Исходные данные:

• 1 продавец-кассир.
• 1 автономная касса.
• Приёмка товаров осуществляется продавцом.
• Бухгалтерия ведётся в Excel.

Решение «под ключ» внедрено за 3 дня:

• Установлено программное обеспечение «1С:Розница».
• Подключён фискальный регистратор Атол 30Ф с ФН.
• Подключён 1D-сканер штрих-кодов.
• Бесплатно загружена специальная обработка для удобного управления списком характеристик товара.
• Произведена настройка и тестирование всех компонентов.
• Обучены продавец и владелец работе с оборудованием.

Задачи, поставленные владельцем:

• Соответствие магазина требованиям 54-ФЗ.
• Недочёт товара при инвентаризации.
• Длинные очереди в часы пик.
• Много портящейся продукции.
• Затруднения с закупкой — ходовые позиции часто “не успевают” докупать.

Итоги автоматизации:

• Магазин продуктов соответствует требованиям 54-ФЗ.
• Исчезла проблема с недочётом товара, так как вся приёмка и продажа под полным контролем.
• Очереди даже в часы пик сократились до 2-3х человек благодаря работе со сканером штрих-кодов.
• Владелец увидел ТОП самых маржинальных товаров, которые выложили на более видное место в магазине. Продаваемость таких товаров выросла на 21%.
• Закупки товаров осуществляются на основании остатков — полный ассортимент всегда на прилавке

Пример автоматизации розничной торговли:

Нашими специалистами была внедрена автоматизация компании по продаже морепродуктов.

Исходные данные:

• 2 магазина.
• 1 склад (на базе одного из магазинов).
• Работа велась на автономных кассах.

Решение «под ключ» внедрено за 3 дня:

• Полностью подобрано оборудование вплоть до ПК.
• Установлены и настроены как оборудование, так и программное обеспечение.
• На местах кассиров установлено и настроено программное обеспечение Frontol 5.
• На месте товароведа установлена и настроена программа «1С:Розница ПРОФ».
• Настроена интеграция ПО с бухгалтерией.
• Создана нашими программистами и интегрирована система работы с упаковочными листами.
• Проведено обучение персонала по работе с оборудованием и программным обеспечением.

Задачи, поставленные владельцем:

• Нестабильная и неэффективная работа автономных касс.
• Отсутствие контроля за сотрудниками и продавцами.
• Слабое взаимодействие между отделами.
• Приёмка товара не систематизирована.
• Директору сложно контролировать работу магазинов.

Итоги автоматизации:

• Магазины соответствуют требованиям 54-ФЗ.
• Заметно ускорились основные процессы.
• Полный контроль за сотрудниками.
• Владелец увидел ТОП самых маржинальных товаров, которые выложили на видное место в магазинах. Продаваемость таких товаров выросла на 22%.
• Закупки товаров осуществляются на основании остатков. В результате — на прилавках всегда полный ассортимент.
• Прозрачная аналитика для управляющего магазинами.

Этапы перехода к информационной технологии

Процесс перехода к новой технологии включает ряд основных шагов.

1. Владелец, руководитель предприятия розничной торговли должен осознавать причины модернизации:
   • намерение наладить учет ассортимента;
   • стремление сократить убытки;
   • иные подобные поводы.

   Данные причины сводятся к намерению укрепить позиции своего бизнеса: исключение ошибок, защита от конкуренции. Требуются организационные мероприятия, снижение издержек, оптимизация товарооборота. Установка хотя бы двух компьютеров, терминала POS на кассе еще не решает всех задач.

2. Следует определить цели и готовый конечный результат. Требуют обдуманного подхода стиль, оформление, расстановка, соответствующий ассортимент. В штате некоторых компаний числятся сотрудники, реализующие данную часть работы, в ином случае предприятие обращается к агентству по технологиям торговли.
3. Размещение торгового оборудования проектируется заранее с расчетом его количества. Соблюдается принцип максимального удобства покупателям и работникам.
4. На следующем этапе выбирают средства автоматизации:
   • кассы;
   • весы;
   • компьютеры;
   • программное обеспечение;
   • другое.

   Помощь окажут специалисты соответствующих компаний. Заказывая их содействие, принимают в расчет рекомендации – уже реализованные работающие проекты в подобном формате.

5. Весьма важна организация охраны с помощью систем безопасности. Нужно следить за внутренними и внешними возможными злоупотреблениями. Приобретаются средства оповещения, видеонаблюдения, другие элементы охраны.

Какие проблемы решает автоматизация магазина продуктов:

· Продажи должны быть эффективными!

· Увеличение объёма товарооборота;

· Выявление группы продуктов, которая приносит большую маржу;

· Сегментация базы клиентов (постоянные, новые);

· Внедрение результативных активностей (скидки, акции, бонусы, sms рассылки).

Пример. С помощью аналитики, которая становится доступной после автоматизации продуктового магазина, можно выявить топ самых продаваемых продуктов, вычислить время их реализации и дату следующего закупа у поставщика. Каждый бизнес процесс можно рассчитать настолько точно, чтобы минимизировать потери от товаров с истекшим сроком годности.

Заключение

Как будет выглядеть магазин, если его не автоматизировать вообще? Невозможно производить учет на бумажных носителях, осуществлять должный контроль над процессом в отсутствии подобной модернизации. Хотя мероприятия проводятся отнюдь не бесплатно, необходимо обзавестись оборудованием, программным обеспечением к нему и сделать настройку. Автоматизация розничного магазина приемлет решения с комплексным, многосторонним подходом. Важны грамотность, планирование, выбор партнера, с которым следует вникнуть в процессы, своевременное обновление.

Автоматизация розничной торговли