Оптовая цена на бананы взлетела с 63 до 80 рублей за 1 кг

Цена и виды бананов

Существует несколько десятков натуральных и искусственно выведенных сортов этого фрукта:

• барро (burro). Плод по форме квадратный, а определить его спелость можно по цвету, так как он становиться желтым и появляются черные вкрапления. Мякоть кремово-белая, обладает приятным ароматом. В рационе используется как отдельное блюдо и для украшения стола. В промышленности его добавляют как один из ингредиентов для приготовления чипсов. Ценник в Пятерочке и Магните 54-58 руб за связку (48-52 руб/кг);
• кавендиш (cavendish). Экзотический фрукт с длиной 25 см и ярко-желтым окрасом. До момента созревания имеет зеленый цвет. Именно в этот момент собирается и экспортируется в другие страны. Легко транспортируется по средством заморозки, что повлияло на его стоимость в 56-59 руб/кг. В быту применяется для приготовления тортов, десертов и йогуртов;
• мансано (manzano). Также называются яблочным бананом, за счет своего сладкого вкуса и легкой кислинки. После прохождения процесса созревания (становиться коричневым) по своим вкусовым качествам начинает быть похожим на клубнику. Является один из самых популярных видов цена на рынке которого придется отдать 54 руб за 1 кг. Добавляется в торты, выпечку и десерты;
• плантайн (plantain). Безвкусный сорт, напоминающий картофель. Сырым к употреблению не пригоден, а также содержит в своем составе гигантское количество картофеля. Вступая в фазу зрелости, кожура приобретает коричнево-черный цвет. В кулинарии этот сорт жарят, тушат, реже используют при приготовлении десертов. Редко встречается на прилавках магазинов, а реализуется по 57 руб/кг;
• красный. Сладкий тип с малиновым ароматов, за счет чего и стал популярен. Дополнительно содержит витамин С и каротин. Созрев окрашивается в темно-бордовый цвет. Может употребляться в сыром виде и для приготовления выпечки. Связка в Ашане и Ленте обойдется в 58 руб (52 руб/кг).

Представленные сорта позволят лучше понять то, сколько стоят бананы, но также необходимо исследовать торговые сети.

Лучший способ стимуляции дозревания бананов дома

Понятно, что в домашних условиях зелёные бананы невозможно обработать смесью азота и этилена промышленным способом. Однако есть вариант, который очень близок к нему. Он включает в себя использование других, уже зрелых фруктов — например, яблок, груш, абрикосов, киви, авокадо, айвы или дыни. Все они на пике своей формы источают не только великолепный аромат, но и те же самые газы, которые необходимы для созревания зелёным и полузелёным бананам. Остаётся лишь направить их к нашим бананам.

Чтобы бананы созрели под влиянием других спелых фруктов, недостаточно просто положить их рядом. Лучше всего сложить связку бананов и пару яблок (или груш) в один бумажный пакет. Если пакета из бумаги нет, то полиэтиленовый использовать при желании можно, но лучше найти такой вариант, при котором фрукты будут находиться в условиях естественной влажности и доступа кислорода. Например, я использую для этого картонную коробку из-под новой обуви. Положил туда несколько бананов и три яблока, закрыл крышкой и на выходе через 20-30 часов получил то, что хотел — жёлтые бананы.

Поставить созревать бананы лучше всего в тёмное место. Оптимальная температура для этого процесса составляет 18-20 градусов. Закономерным будет вопрос о том, сколько времени нужно, чтобы зелёные бананы дозрели в домашних условиях. Как правило, на это требуется до двух суток. Но этот процесс может завершить и намного раньше.

Добавлю, что даже нахождение одних бананов (без других фруктов) в закрытом бумажном пакете или коробке способно заставить их дозреть. Дело в том, что и незрелые бананы выделяют этилен. Создание вокруг них тёплого закрытого пространства (бумажный пакет) с оптимальной влажностью и нормальным доступом воздуха позволит увеличить концентрацию этого вещества и, как следствие, сможет стимулировать созревание этих тропических фруктов. Кстати, даже овощи могут выделять этилен — правда, совсем немного. Чтобы они помогли бананам дозреть, их нужно порезать на несколько частей и сложить в пакет с тропическими плодами.

Другие способы стимуляции созревания зелёных бананов

Помимо дозревания бананов в закрытом бумажном пакете или коробке народная молва даёт много других советов о том, как заставить поспеть зелёные тропические плоды. Обилие этих вариантов объясняется очень просто: в советскую эпоху эти фрукты, как и многое другое, были дефицитом. Если бананы появлялись в продаже, то их скупали без остатка ещё зелёными, не дав им созреть. Разумеется, потом все сталкивались с вопросом, как заставить дозреть зелёные бананы. И тут уж люди изощрялись кто во что горазд. Ниже я перечислю некоторые из этих народных способов «принуждения бананов к поспеванию». Некоторые из них, на мой вкус, довольно экзотические, но кто знает, возможно, именно они вам помогут:

• Чтобы зелёные бананы созрели, многие люди советуют просто оставить их в тёплом и тёмном месте на один-два дня. Например, положить на полку в кухонный шкаф, желательно расположенный повыше — там, где температура выше. При этом тепло в данном случае имеет для созревания большее значение, чем отсутствие света.
• В советскую эпоху был очень популярен такой способ созревания бананов: разделить связку на отдельные плоды и, завернув каждый в газету, положить в тёплое место.
• Некоторые пользователи сети пишут о том, что дозреть бананы смогут и в полиэтиленовом пакете с яблоками. Но из-за отсутствия доступа кислорода и повышенной влажности лучше не оставлять их там дольше, чем на несколько часов.
• Чтобы зелёные бананы превратились в жёлтые, также можно на два-три дня обернуть их в ткань и положить в тёплое, тёмное место.
• Есть люди, которые утверждают, что дозреть бананы могут и в полиэтиленовом пакете на батарее.
• Для того, чтобы заставить бананы стать сладкими для приготовления какого-либо кулинарного блюда потребуются буквально считанные минуты. При температуре 150 градусов их нужно на протяжении 40 минут выдерживать в духовке. После этого сладкую мякоть остывшего и почерневшего банана можно выдавить в любую ёмкость.

В заключение скажу более подробно о том способе дозревания бананов, который выбрал для себя я сам. Как я уже упоминал, для превращения зелёных плодов в жёлтые я помещаю их в картонную коробку из-под обуви. Помимо бананов я кладу туда пару спелых красных яблок, закрываю коробку крышкой и кладу её на один-два дня прямо сверху на кухонный шкаф.

Как выглядит внешне? Описание

Глядя на растение, можно подумать, что это дерево. Но на самом деле банан — трава. У него массивные корни, короткий стебель с несколькими большими листьями. Плод — ягода.

Листья

Листья длинные, плотной текстуры. Растут, наслаиваясь друг на друга. Форма у них продолговатая, овальная. В длину могут достигать более трех метров, в ширину — одного метра. На их поверхности располагается длинная продольная жилка, от которой отходят мелкие перпендикулярные. Цвет зависит от сорта и вида растения.

По мере роста старые листья опадают, появляются новые. Полностью обновиться один лист может за неделю.

Ствол

Как такового стебля у растения нет. Это просто наслоение старой листвы. В высоту ложный ствол — 2-12 м, диаметр — до 40 см.

Как он растет?

Во многих мультфильмах, показывая, на чем растут бананы, рисуют пальму. Но это неправильно. К семейству Пальмы они не относятся. Многие принимают банан за дерево, так как растение довольно высокое. Греки и римляне называли его фруктовым деревом. По этой причине появилось выражение «банановая пальма».

Самые распространенные сорта бананов

Всего в мире насчитывается около 500 сортов культивируемых бананов, однако многие из них мало известны или не выращиваются из-за поражения различными болезнями.

Большинство владельцев плантаций выбирают наиболее урожайные и неприхотливые сорта, которые имеют определенные особенности:

1. Дамский пальчик (Lady Finger). Растение, на котором растут такие плоды, может достигать в высоту 8 метров. Оно имеет тонкий стебель, но хорошо развитое корневище. Плоды небольшого размера (11-12 см) отличаются мягкой и сладкой мякотью. Этот сорт распространен в Латинской Америке и Австралии. Он хорошо переносит засуху, но вот с транспортировкой на дальние расстояния часто возникают проблемы.
2. Гро-Мишель (Gros Michel). Считался одним из самых популярных сортов в Европе и Северной Америке. Бананы отличались большими размерами, толстой кожурой, сладкой мякотью с довольно большим содержанием крахмала, а самое главное – хорошей транспортабельностью. В связи с заражением «Панамской болезнью» большинство фермеров отказались от его культивирования.
3. Кавендиш Карликовый (Dwarf Cavendish) – растение небольшого размера, которое не вырастает выше 2-2,5 м. Хорошо выдерживает температурные перепады до 0 ℃. Плоды имеют ярко-жёлтый оттенок и тонкую кожицу, на которой часто появляются бурые пятнышки. Выращивают его на Канарских островах, а также в Южной и Западной Африке.
4. Кавендиш Гигантский (Giant Cavendish). Вырастает в высоту до 3-4 м и отличается от предыдущего сорта более крупными плодами и толстой кожурой. Его импортируют из Австралии, Эквадора, Колумбии и Тайваня.
5. Лакатан (Lacatan) – наиболее высокое растение (4,5-5 м), которое относится к группе Кавендиш. Листья его можно распознать по красным краям. Средний размер бананов этого сорта 15-18 см. Культивируется в Малайзии, Индонезии и на Ямайке.
6. Робуста (Robusta). Его характеристики схожи с сортом «Лакатан», но плодоносящие растения отличаются низкорослостью. Бананы «Робуста» завозятся из Бразилии, Австралии, Фиджи и Самоа.
7. Валери (Valery). Относится к самым высоким растениям группы Кавендиш. Его плоды при приготовлении быстро затвердевают и по консистенции напоминают воск.
8. Майсур (Mysore). Сорт, который выращивается преимущественно в Индии и занимает порядка 70% всей банановой индустрии этой страны. Среднего размера плоды имеют тонкую кожицу ярко-жёлтого оттенка и кисло-сладкий привкус.
9. Айс-крим (Ice Cream). Растение, вырастающее до 3-4,5м. Его цветочный стебель гораздо длиннее, чем у других сортов. Большие кисло-сладкие плоды с белой мякотью перед созреванием имеют голубоватый оттенок, а затем становятся бледновато-желтыми.
10. Раджапури (Rajapuri). Еще один индийский сорт, который вырастает в высоту до 2,5 м. Его популярность объясняется тем, что он хорошо плодоносит даже на неплодородных почвах, выдерживает сильные порывы ветра и небольшие заморозки. Листья у растений очень широкие (80-90 см), а плоды большие и сладкие.

Самые необычные сорта бананов можно увидеть в следующем ролике:

Эквадор диктует цену

Среди причин роста стоимости бананов эксперты, прежде всего, называют проблемы с поставками. Дело в том, что отечественные импортёры не всегда качественно и своевременно платят за продукцию. Кроме того, объёмы поставок в РФ не очень большие, как кажется на первый взгляд. Всё это приводит к тому, что в случае дефицита на мировом рынке спрос России в бананах будет покрываться фактически в последнюю очередь, рассказала News.ru руководитель агентства FruitNews Ирина Козий.

По словам Козий, среди факторов подорожания — рост цен на эквадорские бананы до $7–8 за коробку на плантациях. Однако существенных скачков в этом сезоне ждать не стоит. В прошлом году рынок пострадал из-за климатического фактора. А в текущем же свою лепту внесёт отложенная инфляция, предполагает собеседник.

Главный поставщик бананов в Россию — Эквадор. Но несмотря на практически монополию импорта в РФ, рынок постоянно вносит свои коррективы. Так, на стоимость филиппинских плодов влияют цены на эквадорские и наоборот. В случае неурожаев компании просто перенаправляют потоки.

Сбор бананов на плантацииShilpa Thakur/Zuma/TASS

Косвенно на импорт бананов в дальнейшем могут влиять сокращения поставок из Эквадора на европейский рынок. ЕС планирует закупать больше продукции в Гватемале, Коста-Рике и Колумбии. Они готовы завозить продукцию на европейский рынок без пошлин, в отличие от Эквадора. Козий считает эту новость позитивной для российского рынка, так как смена игроков увеличит объёмы импорта.

Средние потребительские цены на бананы начали расти текущей зимой, дойдя до максимальных значений в апреле. Затем последовал медленный спад. А в августе Росстат фиксировал 73,87 рубля за 1 кг, что выше, чем за аналогичный период прошлого года на 13,7%. Средняя стоимость этих фруктов в стране практически совпадает со столичной. Однако в Москве годовой рост на бананы составил целых 22%.

Самые дорогие бананы традиционно на Севере страны. Так, в Анадыре в августе кг Росстат оценил в 358 рублей, в Зырянке — 303,5 рубля, в Усть-Нере — 190 рублей, в Мирном — 187 рублей. В городе Сусумане Магаданской области стоимость составила 182,5 рубля, в Олекминске — 180 рублей, в Усть-Омчуге — 177,6 рубля, в Вилюйске — 168 рублей, в Магадане — 157,23 рубля, в Якутске — 151 рубль.

А наиболее дешёвыми тропические фрукты оказались в Дзержинске Нижегородской области — 54,5 рубля, в Клинцах — 55 рублей, в Валдае — 55,8 рубля, в Воткинске — 56,5 рубля, а также в городе Кингисеппе Ленобласти — 56,7 рубля, в Пензе и Мценске — по 57,4 рубля.

В каких странах произрастают?

Банан является одним из древнейших культивируемых человеком растений. Как установил русский ученый Николай Иванович Вавилов в ходе своих многолетних исследований, его родиной является Юго-Восточная Азия и Малайский архипелаг. В этом разделе мы рассмотрим, где растет банан и в каких странах его производят больше всего.

В каких же странах растут бананы? В наше время они выращиваются как минимум в 107 странах Азии, Латинской Америки и Африки, имеющих влажный и тропический климат. Его используют как:

• продукт питания (в свежем и виде);
• основу для изготовления бананового пива и вина;
• сырье для производства волокна;
• декоративное растение.

Конечно, основное назначение плодов банана – . Лидером по употреблению данных плодов на душу населения является небольшая африканская страна Бурунди – здесь каждый гражданин съедает почти 190 кг в год. За ней следует Самоа (85 кг), Коморские острова (почти 79 кг) и Эквадор (73,8 кг). Понятно, что в этих странах данная культура является одним из основных продуктов питания. Для сравнения: каждый россиянин в среднем ежегодно употребляет чуть более 7 кг бананов.

Банановая культура занимает 4-е место в мире среди выращиваемых растений, после риса, пшеницы и кукурузы. Не в последнюю очередь это связано с ее высокой калорийностью – 91 ккал на 100 г продукта, что выше, чем, например, у картофеля (83 ккал на 100 г). Единственный недостаток – это то, сколько растет банан. Ведь прежде чем начнется цветение нужно ждать 8 и более месяцев, пока созреет само растение.

Экспорт бананов, ставший возможным с появлением холодильных установок в начале XX века со временем превратился в высокодоходный бизнес и остается таковым в наше время.

Список лидеров по производству бананов на 2013 г (в миллионах тонн) выглядит так:

1. Индия (24,9).
2. Китай (10,9).
3. Филиппины (9,3).
4. Эквадор (7).
5. Бразилия (6,9).

Импортируют банановую продукцию в основном страны Европы, США и Канада. Лидер в этом направлении, США, каждый год закупают бананов почти на 2,5 миллиарда долларов.

Тут же следует ответить на распространенный вопрос «Растут ли бананы в Африке?». Как уже было отмечено, они произрастают в тропических и влажных странах, поэтому да. Однако здесь их не так много, как в азиатских и латиноамериканских странах – лидер по африканскому континенту, Танзания, и та произвела в 2013 г 2,5 млн. тонн.

Как собирают бананы

В большинстве случаев плоды банана собирают еще незрелыми, чтобы доспели в процессе транспортировки. Не всегда фрукты успевают доспеть, поэтому в супермаркетах встречаются еще зеленоватые плоды, которые после покупки доходят до кондиции уже дома.

Рассмотрим процесс сбора фруктов на примере банановой плантации в Коста-Рике:

1. Едва на грозди начинают расти завязи, на них сразу надевают полиэтиленовый чехол – защита от внешних повреждений, из-за которых фрукты испортятся еще до срезания. В чехлах завязи развиваются на протяжении 11 недель. Это не полное дозревание банана, однако достаточное для съема и перевозки. Плоды срезают и развешивают на специальной канатной дороге, по которой они отправляются на место упаковки.
2. Работа по сбору бананов несложная, справляются всего два человека. Первый отрезает гроздь плодов тесаком, привязанным на длинную палку, второй складывает грозди к себе на плечи.
3. Растение, с которого собрали фрукты, срубают – больше оно расти и плодоносить не будет. На том же месте сразу высаживается свежий росток, который растет до нового сбора урожая.
4. На упаковочной станции грозди выкладываются на 20 минут в резервуар с проточной водой, пока не перестанет выделяться сок из срезов – иначе товарный вид испортится.
5. На упаковочной станции плоды проходят особый контроль, и обычно отсеивается не более 6% продукции. «Брак» не выкидывают, а пускают в производство – для детского питания или выпечки бананового хлеба.
6. Плоды тщательно моются. Этим занимаются женщины.
7. После извлечения из воды грозди сушат, оборачивают полиэтиленовой пленкой, раскладывают по фирменным ящикам и отправляют на продажу. Транспортировка чаще всего идет по морю – так удобнее и дешевле.

Из Коста-Рики товар идет 10 дней в Соединенные Штаты, 20 дней – в Европу. Поэтому в «европейские» ящики бананов кладут больше, поскольку за время дороги фрукты слегка усохнут. В зависимости от стран экспортёров, будь это Африка, Эквадор или Канарские острова, то условия поставки и сроки могут быть иными.

Особенности выращивания бананов

Культивированием бананов занимаются в тропиках, где высота над уровнем моря составляет 2 000 метров. Богатый урожай удается собрать благодаря благоприятным температурным условиям (25-35 ℃ днем и 22-27 ℃ ночью).

Когда температура воздуха опускается до 15-16 ℃ рост растений существенно замедляется, в при 9-10℃ и вовсе останавливается. Выдерживать низкие температуры до 0℃ способны только единичные сорта, к примеру «Раджапури». Для того чтобы сохранить урожай при кратковременном похолодании, владельцы банановых плантаций окуривают их дымом либо затапливают водой.

Культивирование этих удивительных фруктов требует также определенного режима влажности. Если засушливый сезон будет длиться более трех месяцев в году, а средний показатель нормы осадков опустится ниже 100 мм в месяц, растения не будут плодоносить.

Так как корневая система банановых деревьев развивается в верхнем слое почвы, она не способна их удержать при сильном ветре. Ситуацию спасают только большие листья, рвущиеся вдоль прожилок, которые уменьшают давление на ствол растения.

Чтобы выращивать бананы в промышленных масштабах, необходима хорошо дренированная почва, богатая минеральными веществами. При соблюдении всех условий можно собирать урожай до 390-400 ц/га.

Для обустройства банановых плантаций выбирают плодородные земли, расположенные на склонах холмов или в речных долинах. Их хорошо вспахивают, а затем высаживают рассаду. Делать это стараются перед началом сезона дождей, чтобы саженцы смогли получить необходимое для хорошего роста количество влаги. До того, как бананы полностью созреют, должно пройти не менее 11-12 месяцев после посадки растения, а для некоторых сортов требуется и вовсе 18-19 месяцев.

Как правило бананы растут хорошо, если плантация постоянно пропалывается. Существует несколько действенных методов для борьбы с сорняками:

• применение гербицидов – химических веществ для удаления ненужной растительности;
• мульчирование – обкладывание корней растений высохшими банановыми листьями;
• использование гусей – некоторые фермеры запускают на плантации этих птиц, которые поедают сорняки, не трогая при этом бананы.

Когда на растениях начинают образовываться плоды, их подпирают специальными жердями из дерева или бамбука, чтобы они смогли выдержать вес банановых соплодий. Чтобы защитит урожай, созревающие бананы покрывают сверху мешковиной, брезентом, пластиком или же просто сухими листьями.

Для успешной транспортировки и возможности более длительного хранения, бананы срезают еще зелеными, созревшими всего на 75%. Действенным средством для сохранения товарного вида плодов считается лимонный сок, которым обрабатывают кожуру плодов. Для этой же цели иногда применяют минеральную воду.

В природных условиях бананы способны плодоносить в течение 25 лет, однако владельцы плантаций, как правило, обновляют растения на плантациях каждые 6-7 лет, чтобы не нести убытки в связи со снижением урожайности.

Растут ли бананы в России?

В нашей стране бананы можно увидеть только в ботанических садах. Немного южнее Сочи произрастает самый северный сорт фрукта «Басио», его еще называют японским. Такие бананы имеют съедобные плоды красного оттенка. Но в наших суровых условиях они не вызревают. К зиме наземная часть растения отмирает. А к весне на поверхность выходят ростки.

Снимки дикой природы, которые настолько неудачны, что даже хороши

Пусть маловероятно, зато интересно: советы по выживанию на необитаемом острове

Пассажир забыл в поезде мешок с 3 кг золота стоимостью 13,3 млн рублей

В высоту растения достигают 2,5 метров, а в ширину – 60 см. Стоит сказать, что в последние годы некоторые сорта бананов начали выращивать на южном побережье Крыма. Возможно в будущем и получится выращивать и у нас такой экзотический фрукт.

Бананы в России. История и современность

Уже испорченные фрукты может загрузить отправитель, для того что бы избавить себя от ответственности, при задержке таможенного оформления, или не соблюдения условий хранения в портовых складских помещениях. При этом перевозчик должен максимально постараться обезопасить себя при такой ситуации, можно купить свой термометр для измерения температурного состояния принимаемых к перевозке фруктов, так же оборудовать свой рефрижераторный полуприцеп термографом (термописцем), и без труда доказать, что во время перевозки температурный режим не менялся и вины перевозчика в испорченном товаре нет. Как говорится — «Что загрузили, то и привез».

По важности банан является четвертой в мире сельскохозяйственной культурой, употребляемой человеком в пищу (в особенности, в странах, расположенных вблизи экватора), на которую приходится почти пятая часть общемирового импорта фруктов в денежном выражении (18% в 2013 году). Скорость роста банановой травы при соблюдении влажностного и температурного режимов в пределах тропического и субтропического поясов позволяют получать высокую урожайность плодов

В рамках селекционной деятельности были выведены несколько наиболее устойчивых к хранению и транспортировке видов, самым популярным из которых является сорт Кавендиш (80% мирового рынка бананов).

Несмотря на то, что геоклиматические условия РФ далеки от тропических, а банан не является для нашего региона эндемичным растением, Россия в последние пять лет остается не только крупным импортером, но и достаточно активным экспортером бананов на внутренние рынки других стран. Стоит отметить, что для указанного периода времени (2009-2013 гг.) для РФ была характерна динамика роста, как импорта, так и реэкспорта банановых плодов. По сравнению с 2009 годом к 2013 году, объем ввоза бананов в государство увеличился на 27%, а вывоз — на 76%, чему способствовал ряд причин.

Основными торговыми партнерами России на мировом рынке бананов выступают страны Латинской Америки, которые относятся к группе развивающихся стран, и, согласно таможенной политике РФ, имеют ряд льгот и преференций на ввоз совей продукции. Низкая таможенная пошлина способствует притоку товара, в том числе и бананов. В 2013 году крупнейшими поставщиками бананов в Россию были: Эквадор, Филиппины, Коста-Рика, которые в указанном году поставили к нам почти 100% объема российского импорта бананов.

Плоды банана к нам привозят морским транспортом, большая часть груза идет через Большой порт Санкт-Петербурга, откуда после получения контейнеров с бананами их отправляют дальше автотранспортом не только в регионы нашей страны, но и в другие страны.

Основными рынками сбыта российского реэкспорта бананов являются Беларусь, Казахстан и Таджикистан. В 2013 году на три страны совокупно приходилось более 99% объема отечественных поставок натуральном выражении.

Российская торговля бананами, ввиду отсутствия собственного выращивания данной сельскохозяйственной культуры, целиком и полностью зависима от конъюнктуры мирового рынка.

Продаем меньше, чем покупаем

Сегодня Китай — один из крупнейших деловых партнеров Украины. По данным Госстата, в январе-ноябре прошлого года (последняя доступная статистика) доля китайских товаров в украинском экспорте составила 7,2%, а в импорте – 15,2%.

Торговый оборот между Украиной и Китаем бьет рекорды, однако радоваться здесь особо нечему, ведь соревноваться в торговле с КНР бессмысленно большинству стран, а нам и подавно. В то время, как мы продали в Поднебесную товаров на 3,3 млрд долларов, купили всего на 8,4 млрд, то есть отрицательное торговое сальдо составило минус 5,1 млрд долларов.

Эксперты поясняют: китайские компании заинтересованы в развитии бизнес-связей с Украиной и развитии производства в нашей стране по двум основным причинам.

Во-первых, они нацелены на Европу как на огромный рынок сбыта, и вполне логично производить продукцию поближе к этому рынку. Так что Украина является для реализации этих целей практически идеальной площадкой.

Во-вторых, в Украине дешевая рабочая сила даже по сравнению с Китаем. В то время, как средняя зарплата в КНР в 2019-м составила 996 долларов в месяц, в Украине она более чем вдвое меньше – 418 долларов.

Как цветет банан?

Активный рост бананов продолжается от 8 до 10 месяцев, после чего наступает фаза цветения. В это время из подземного клубневидного стебля вверх через весь ствол прорастает длинный цветонос. Пробившись наружу, он образует сложное соцветие, которое по своей форме напоминает своеобразную почку больших размеров, окрашенную в фиолетовые или зеленые оттенки. У ее основания ярусами располагаются цветы банана. В самом верху находятся крупные женские цветы, образующие плоды, ниже растут средние обоеполые цветы банана, а еще ниже мелкие мужские, имеющие самые маленькие размеры.

Независимо от размеров цветок банана состоит из 3 трубчатых лепестков с 3 чашелистиками. У большинства бананов цвет лепестков белый, у покрывающих их листьев наружная поверхность фиолетовая, а внутренняя темно-красная. В зависимости от вида или сорта банана соцветия бывают двух видов: прямостоящие и поникшие.

В ночное время опыление женских цветков происходит летучими мышами, а утром и днем мелкими млекопитающими или птицами. По мере развития плодов банана они приобретают сходство с кистью руки, на которой растет множество пальцев.

Плод банана.

По своей сути плод банана представляет собой ягоду. Его внешний вид зависит от видовой и сортовой принадлежности. Он может быть продолговатой цилиндрической или треугольной формы и иметь длину от 3 до 40 сантиметров. Цвет кожицы банана может быть зеленым, желтым, красным и с серебристым оттенком. По мере созревания твердая мякоть становится мягкой и приобретает сочность. Из одного соцветия могут развиться около 300 плодов общей массой до 70 кг. Мякоть банана бывает кремовой, белой, оранжевой или желтой. Семечки банана можно найти у дикорастущих плодов, а у культивированных видов они практически полностью отсутствуют. После завершения плодоношения ложный стебель растения отмирает, а на его месте вырастает новый.

Интересные факты о бананах:

• Среди сельскохозяйственных культур мира по популярности ягода банан занимает четвертую позицию после пшеницы, риса и кукурузы. Общее количество плодов банана, съедаемых за год населением планеты, превышает 100 миллиардов штук.
• Острова Малайского архипелага – родина банана. Жители архипелага еще с древних времен занимались выращиванием этой ягоды и употребляли в пищу вместе с рыбой.
• Первое упоминание о растении как о съедобном плоде появилось в промежутке между XVII и XI столетиях до н. э. в индийском письменном источнике Ригведа.
• В сборнике Рамаяна (индийский эпос XIV века до н. э) в одной из книг описывается одежда царской семьи, которая была соткана из нитей, полученных из листьев банана.
• Сорт банана Голдфингер, выращиваемый в Австралии, имеет плоды, по структуре и вкусовым качествам напоминающие яблоки.
• Если сравнить банан и картофель, то окажется, что калорийность картофеля в полтора раза ниже, чем у банана. А сырые бананы почти в 5 раз менее калорийные, чем сушеные. Среди продуктов, приготавливаемых из этого плода, самым низкокалорийным является банановый сок.